Schäfer-Fröhlich

Strome tereny VDP, rustykalne krzewy winorośli, Riesling specyficzny dla danego regionu - brzmi jak winnica Schäfer-Fröhlich z Bockenau w regionie winiarskim Nahe.

Winiarnia Schäfer-Fröhlich

 Od 200 lat winorośl kwitnie tu pod opieką rodziny Schäfer-Fröhlich na około 21 hektarach winnic, głównie przeznaczonych pod uprawę Rieslinga. Jest to 21 hektarów "Grosse Lagen" - jednych z najlepszych stromych stoków, jakie Nahe ma do zaoferowania.

Grosse Lagen dla szlachetnego Rieslinga

Winnice posiadłości Schäfer-Fröhlich podzielone są na następujące obszary

• Felseneck i Stromberg (Bockenau)
• Frühlingsplätzchen i Halenberg (Monzingen)
• oraz Felsenberg i Kupfergrube (Schlossböckelheim).

Stoki są obsadzone w 85% Rieslingiem, a także Pinot Blanc, Pinot Gris i Pinot Noir. Portfolio uzupełniają niewielkie ilości Chardonnay i Muskateller. 

Gleby charakteryzują się głównie wietrzeniem wulkanicznym i łupkami, które wraz z indywidualnymi mikroklimatami i orientacjami ujawniają różne odmiany winorośli. W ten sposób powstają mineralne i słone nuty winogron Stromberg, finezyjna struktura winogron Felseneck czy ciemne, korzenne wina Halenberg. Specyfika tego regionu znajduje wyraźne odzwierciedlenie w winach Schäfer-Fröhlich. A dzięki winom terroir można skosztować i doświadczyć każdego miejsca z osobna.

Uprawa winorośli i jakość

Rozwój odmian winorośli na stromych zboczach, których nachylenie często przekracza 70%, pozostawia się naturze. Celem jest czysty charakter odmianowy; własny styl Schäfer-Fröhlich rozwija się dopiero po zbiorach. Po osiągnięciu pełnej dojrzałości Riesling jest zbierany ręcznie bardzo późno i w sposób selektywny. Po szybkim transporcie do winiarni i delikatnym wyciskaniu winogron następuje fermentacja z użyciem czystych i spontanicznych drożdży w stalowych zbiornikach. Po osiągnięciu dojrzałości przez wina Schäfer-Fröhlich, profil Bockenau jest obecny w każdej butelce. Czy to VDP Gutswein, VDP Terroirwein czy VDP Grosses Gewächs - wina te wspaniale rozwijają się na surowych skałach. Ponieważ im bardziej kamienista gleba, tym bardziej mineralne, delikatne i eleganckie wino. W Schäfer-Fröhlich jest wystarczająco dużo skalistych terenów VDP. 

Wina topowe od Schäfer-Fröhlich

Od 2001 r. winiarnia jest członkiem VDP (Stowarzyszenie Niemieckich Winnic Prädikat i Jakości). Wynik wieloletnich starań o najwyższą jakość. Wyróżnienia, takie jak "Winemaker of the Year 2010" (Gault Millau) czy "1st place in Riesling Producer Award 2009" (Vinum), również były wynikiem pasji rodzinnej winnicy z Bockenau. Ale co oznaczają takie nagrody? Skupiamy się na przyjemności, podobnie jak na specyficznym lokalnym terytorium i eleganckim stylu win Tima i Nicole Schäfer-Fröhlich.