Rust en Vrede

Położona u podnóża dolnego Helderbergu, otoczona i chroniona przez potężny masyw górski Stellenbosch, znajduje się posiadłość Rust en Vrede - spokój i pokój.

Rust en Vrede – południowoafrykański champion czerwonego wina

Budynki w stylu holenderskim Przylądka od 1780 roku dumnie stoją w wspaniałej bieli pośród zielonego krajobrazu. Jednak dopiero dzięki pełnemu pasji zaangażowaniu rodziny Engelbrecht, Rust en Vrede od 1978 roku oferuje także wyśmienite wina ze Stellenbosch. 

Rodzina Engelbrecht w winnicy Rust en Vrede

Jean Engelbrecht niedawno przejął Rust en Vrede Estate od swojego ojca Jannie, który w 1977 roku odrestaurował winnicę i wyprodukował pierwsze wino. Podobnie jak Jannie, także Jean miał życie przed winiarstwem. Podczas gdy ojciec był południowoafrykańskim idolem rugby, zanim w 1977 roku nabył winnicę, syn przez wiele lat latał po świecie jako pilot Jumbo w South African Airways. Pasja do wina płynie w żyłach obydwu. I tak wspólnie uczynili z Rust en Vrede to, czym jest dzisiaj: chronioną zabytkiem perłę architektury holenderskiego Przylądka oraz winnicę wychwalaną przez krytyków wina z całego świata. Szczególnym wyróżnieniem dla Rust en Vrede był rok 1993, kiedy wino z ich piwnicy zostało podane na międzynarodowej arenie i w wysoce oficjalnej oprawie z okazji wręczenia Pokojowej Nagrody Nobla Nelsonowi Mandeli i F. W. de Klerkowi.

Historia winnicy Rust en Vrede

Podczas gdy posiadłość niedaleko False Bay przetrwała już wiele dziesięcioleci, międzynarodowo sławne winiarstwo pojawiło się stosunkowo późno. 

• W 1694 roku posiadłość Rust en Vrede została założona przez Simona van der Stela, pierwszego gubernatora kolonii Przylądkowej, znanej również jako Kapsztad. 
• Od 1780 roku istnieje piwnica, która dziś wykorzystywana jest jako restauracja.
• Jannie i Ellen Engelbrecht w 1977 roku restaurują nieco podupadłą posiadłość i w 1978 roku produkują pierwsze od dziesięcioleci wino. 
• W 1988 roku Jannie Engelbrecht łączy trzy odmiany winorośli w kupaż Rust en Vrede Estate, który wytwarzany jest do dziś i który magazyn Wine Spectator już czterokrotnie wyróżnił wśród Top 100 win świata.
• Podczas wręczenia Pokojowej Nagrody Nobla w 1993 roku Nelson Mandela życzy sobie win z Rust en Vrede do kolacji.
• Dobra reputacja południowoafrykańskiej winnicy dociera także do duńskiego dworu królewskiego – duńska królowa odwiedza winnicę.
• W 2000 roku Rust en Vrede zostaje jako pierwsza winnica z RPA włączona do Top 100 producentów wina magazynu Wine Spectator. 
• Od tego czasu winnica Stellenbosch otrzymała wiele wyróżnień i odznaczeń potwierdzających wysoką jakość win Rust en Vrede.

Najlepsze terroir dla pełnych czerwonych win

Wino z Rust en Vrede uchodzi za typowego przedstawiciela terroir Stellenbosch. Nie ostatnią przyczyną tego jest chronione położenie winnic, które są ledwie dotknięte zewnętrznymi wpływami. Winnice na glebach typu Tukulu są skierowane na północ i chronione przez Helderberg i Stellenbosch Mountain przed silnymi wiatrami oceanicznymi. Powstający w ten sposób ciepły, śródziemnomorski mikroklimat okazuje się idealny dla późno dojrzewających odmian, takich jak Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot – trzech szczepów uprawianych w winnicy Rust en Vrede. Dzięki powolnemu dojrzewaniu wina rozwijają się w potężne i pełne wina ze Stellenbosch, które zachwycają wyrazistym terroir i dobrym potencjałem dojrzewania. 

Wina Rust en Vrede

Słońce długo i równomiernie świeci nad winnicą Rust en Vrede, deszcz pada tylko w niewielkich ilościach. Dlatego zarządzanie wodą jest niezwykle ważne i stanowi dopiero pierwszy krok rodzinnej winnicy w kierunku zrównoważonej i ekologicznej uprawy. Po selektywnym ręcznym zbiorze winogrona jak najszybciej trafiają do piwnicy, w której od lat kieruje losami winnicy piwniczny mistrz i główny winiarz Coenie Shyman. Delikatnie tłoczone i fermentowane w otwartych tankach, wino przechodzi macerację trwającą do 21 dni. Ostatecznie wina Rust en Vrede dojrzewają w francuskich beczkach dębowych, aż osiągną pełnię i otrzymają zgodę, by reprezentować Stellenbosch w winiarskim świecie.