Rotkäppchen Sekt

Rotkäppchen Sekt

Wina i wina musujące z Rotkäppchen.

Więcej informacji o Rotkäppchen Sekt
Zamknij filtry
od do
 
 
Nie znaleziono żadnych wyników!
Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Wina musujące Sekt ekstra sucha - extra dry Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-PB-0262-NV
0.75 l (78,91 Zł * / 1 l)
Sekt Mild - Rotkäppchen Sekt Mild - Rotkäppchen
Wina musujące Sekt mild - doux - sweet - dolce Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-007
0.75 l (43,71 Zł * / 1 l)
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Wina musujące Sekt półsucha Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-023
0.75 l (43,71 Zł * / 1 l)
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Wina musujące Sekt wytrawne Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-WW-RI-0136-NV
0.75 l (56,24 Zł * / 1 l)
NOWY
Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
Wina różowe Niemcy Rheinhessen (DE)
70217-DE-RO-PN-0141-NV
0.75 l (35,84 Zł * / 1 l)
Sekt trocken - Rotkäppchen Sekt trocken - Rotkäppchen
Wina musujące wytrawne Niemcy Rheingau (DE)
70217-DE-SW-BL-006
0.75 l (43,57 Zł * / 1 l)
Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen
Wina musujące suchy - sec Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-008
0.75 l (43,71 Zł * / 1 l)
Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen
Wina musujące ekstra sucha - extra dry Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-CH-0111-NV
0.75 l (56,24 Zł * / 1 l)
Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen
Wina musujące Sekt suchy - sec Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-RO-PN-0113-NV
0.75 l (56,24 Zł * / 1 l)
NOWY
0%
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere alkoholfrei - Rotkäppchen
Wina musujące słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-0117-NV
0.75 l (35,84 Zł * / 1 l)
NOWY
Weinzeit Rosé halbtrocken 2020 - Rotkäppchen Weinzeit Rosé halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Wina różowe półsucha Niemcy Rheinhessen (DE)
70217-DE-RO-BL-0143-20
0.75 l (38,11 Zł * / 1 l)
Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen
Wina musujące Secco słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-029
0.75 l (45,84 Zł * / 1 l)
NOWY
Fruchtsecco Wintermomente Apfel & Zimt - Rotkäppchen Fruchtsecco Wintermomente Apfel & Zimt - Rotkäppchen
Wina musujące Secco słodki Niemcy Rheinhessen (DE)
70217-DE-SW-BL-0133-NV
0.75 l (38,11 Zł * / 1 l)
NOWY
Fruchtsecco Wintermomente Preiselbeere & Nelke - Rotkäppchen Fruchtsecco Wintermomente Preiselbeere & Nelke - Rotkäppchen
Wina musujące Secco słodki Niemcy Rheinhessen (DE)
70217-DE-SW-BL-0135-NV
0.75 l (38,11 Zł * / 1 l)
NOWY
Fruchtsecco Pfirsich - Rotkäppchen Fruchtsecco Pfirsich - Rotkäppchen
Wina musujące Secco słodki Niemcy Rheinhessen (DE)
70217-DE-SW-BL-0137-NV
0.75 l (38,11 Zł * / 1 l)
NOWY
Riesling alkoholfrei - Rotkäppchen Riesling alkoholfrei - Rotkäppchen
Białe wino Niemcy Rheinhessen (DE)
70217-DE-WW-RI-0139-NV
0.75 l (35,84 Zł * / 1 l)
Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen
Napój na bazie wina Secco słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-026
0.75 l (45,84 Zł * / 1 l)
0%
Schaumwein Unbeschwerter Genuss alkoholfrei - Rotkäppchen Schaumwein Unbeschwerter Genuss alkoholfrei - Rotkäppchen
Wina musujące półsucha Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-018
0.75 l (43,57 Zł * / 1 l)
0%
Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
Wina musujące półsucha Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-019
0.75 l (43,57 Zł * / 1 l)
0%
Fruchtsecco Mango alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Mango alkoholfrei - Rotkäppchen
słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-033-NV
0.75 l (43,57 Zł * / 1 l)
Wyprzedaż
NOWY
6er Vorteils-Weinpaket - Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen 6er Vorteils-Weinpaket - Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
70217-DE-RO-PN-0141-6X-PKT
4.5 l (35,33 Zł * / 1 l)
Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen
Napój na bazie wina Secco słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-015
0.75 l (43,57 Zł * / 1 l)
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen
Napój na bazie wina Secco słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-013
0.75 l (45,84 Zł * / 1 l)
Fruchtsecco Mango - Rotkäppchen Fruchtsecco Mango - Rotkäppchen
Napój na bazie wina Secco słodki Niemcy Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-028
0.75 l (45,84 Zł * / 1 l)
Sekt trocken 1,5 l Magnum - Rotkäppchen Sekt trocken 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
Wina musujące Sekt suchy - sec Niemcy Rheingau (DE)
70217-DE-SW-BL-0172-NV
1.5 l (47,25 Zł * / 1 l)
1 Od 2

Rotkäppchen Wino musujące - burzliwa historia

Rotkäppchen Sektkellerei znajduje się we Freyburgu (Unstrut), w środku regionu upraw winorośli Saale-Unstrut, najbardziej na północ wysuniętego obszaru upraw winorośli dla win gatunkowych w Niemczech. Dom ma długą tradycję sięgającą 1856 roku. W tym roku, Moritz i Julius Kloss, wraz z przyjacielem Carl Foerster, decydują się otworzyć sklep z winami w Freyburg. Zaledwie rok później, mają fabrykę zbudowaną do produkcji win musujących, "Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft". Wino musujące sprzedawane jest pod nazwą Kloss & Foerster. Zgodnie z ówczesną modą, wszystkie nazwy są francuskie, więc sprzedaje się "Monopol", "Crémant Rosé" czy "Sillery Grand Mousseux".

Historyczna piwnica na wino musujące z Rotkäppchen

W ciągu następnych kilku lat przedsiębiorczy biznesmeni rozsławili swój nowy produkt na wszelkie sposoby: wino musujące zostało nagrodzone złotem na degustacji win w Reichstagu w 1876 roku lub na wystawie handlowej w Halle w 1881 roku. Firma systematycznie się rozwijała. Wreszcie w 1894 roku wchodzi w życie "Ustawa o ochronie znaków towarowych" i trzeba znaleźć nową nazwę dla wina musującego. Kapsuła wina musującego Freyburger służy jako patron nazwy i tak od  nosi ono nazwę Rotkäppchen Sekt.

Wzloty i upadki Rotkäppchen Sekt w XX wieku

Sukces marki stale rośnie i staje się ona dostawcą m.in. dla oficerów wojskowych. Pierwsze niepowodzenie firmy to pierwsza wojna światowa i następująca po niej inflacja w latach 20-tych. Kolejny światowy kryzys gospodarczy zrobił swoje. W latach 30. marka odzyskuje swoją pozycję, by ponownie załamać się wraz z II wojną światową. Po wojnie marka najpierw znalazła się pod kontrolą radzieckiej administracji wojskowej, a następnie została przekazana Volkseingentum i jako taka była kontynuowana. Tymczasem spadkobierca marki Günther Kloss ponownie założył Kloss & Foerster Sektkellerei w zachodnich Niemczech i produkował wino musujące pod tą nazwą.

Linia produkcyjna od Rotkäppchen Wino musujące

W NRD marka Rotkäppchen Sekt odzyskuje swoją pozycję i wznosi się na nowe wyżyny. Wraz z upadkiem muru berlińskiego następuje jednak ponowne załamanie sprzedaży. Firma przeprowadza masową redukcję zatrudnienia. W końcu to byli pracownicy Rokäppchen wraz z inwestorami przejmują upadające przedsiębiorstwo i odbudowują je. W ciągu zaledwie jednego roku sprzedaż już przekroczyła oczekiwania. Wino musujące z czerwonym korkiem staje się konkurencyjne dla gospodarki rynkowej, a pierwsza reklama zostaje nakręcona dla telewizji.

Wzrost popularności wina musującego Rotkäppchen w nowym tysiącleciu

W 1996 r., aby sprostać zapotrzebowaniu, trzeba było wybudować nową halę produkcyjną. W 1997 roku butelki otrzymują twarz, którą noszą do dziś. W latach 2000 firma zaczęła przejmować udziały w innych wytwórniach win musujących, takich jak Mumm i MM extra. W 2006 roku firma nabyła prawa do marki win musujących Kloss & Foerster, łącząc w ten sposób marki po 60 latach rozłąki.

Sala degustacyjna od Rotkäppchen

Obecnie firma produkuje oprócz wina spokojnego również wino musujące, które od 2008 roku dostępne jest również w wersji bezalkoholowej. Ponadto firma zdobyła już przyczółek na rynku napojów spirytusowych, tak więc "flagowe" wódki z Nordhausen lub brandy "Chantré" również należą do Rotkäppchen.

Produkcja wina musującego Rotkäppchen

Obecnie w Rotkäppchen Sekt stosuje się trzy procesy produkcyjne do wytwarzania wina musującego:

  • Fermentacja na dużą skalę
  • Fermentacja w butelce/przekształcanie
  • Klasyczna fermentacja w butelce

Fermentacja na dużą skalę

W tym procesie wino dojrzewa w dużych pojemnikach ciśnieniowych. Proces ten znany jest na całym świecie jako metoda Charmata, nazwana tak na cześć twórcy dzisiejszego procesu z odpornymi na ciśnienie złączkami Èugene Charmata, a także jako Metodo Martinotti we Włoszech, nazwana tak na cześć enologa Federico Martinottiego, który miał podstawowy pomysł na ten proces. Proces ten rozprzestrzenił się bardzo szybko po jego pierwszym zastosowaniu na początku XX wieku w Niemczech, które były dość otwarte na postęp technologiczny.

W tym procesie powstaje linia win musujących Traditions Rotkäppchen, główny produkt marki.

Piwnica do produkcji tradycyjnie wytwarzanych win musujących

Proces transvasation

 Proces ten jest odmianą klasycznej fermentacji w butelce, w której wino musujące nie jest odgoryczane ręcznie (tzn. drożdże fermentacyjne są usuwane), ale jest odsączane ze specjalnych butelek fermentacyjnych i filtrowane, następnie dozowane pod ciśnieniem i wlewane do ostatniej butelki, w której odbywa się druga fermentacja. W ten sposób powstaje linia win musujących "fermentacji butelkowej" Rotkäppchen.

Klasyczna fermentacja w butelce

Znana również jako Méthode champenoise lub Méthode traditionelle, jest standardem dla znanych na całym świecie win musujących, takich jak Champagne, Crémant czy Cava. Bazowe wino musujące miesza się z cukrem i mieszanką drożdży dla drugiej fermentacji i napełnia butelkę. Po fermentacji, drożdże są przenoszone do szyjki butelki przez riddling, a korek drożdżowy jest usuwany. Strata wina musującego jest kompensowana przez dozowanie, mieszaninę wina i syropu cukrowego, który jest decydujący dla smaku. Rotkäppchen - Wina musujące produkowane według tej metody oznaczane są jako "klasyczna fermentacja w butelce".

Wissenswertes zu Rotkäppchen Sekt
Jak długo można przechowywać Rotkäppchen wino musujące? Jak długo można przechowywać Rotkäppchen wino musujące? Ile jest rodzajów Rotkäppchen wina musującego? Gdzie jest piwnica z winem musującym Rotkäppchen? Dlaczego Rotkäppchen wino musujące nazywane jest Rotkäppchen? Czy Rotkäppchen jest produktem wschodnim? Które Rotkäppchen wino musujące jest słodkie? Jaki jest termin przydatności do spożycia wina musującego Rotkäppchen?
Rotkäppchen Wino musujące lub inne marki wina musującego można zazwyczaj przechowywać do 3 lat. Otwarte, należy przechowywać Rotkäppchen wino musujące w lodówce i używać odpowiedniego zamknięcia (nie klasycznej łyżeczki!). Po otwarciu zaleca się jak najszybsze spożycie Nieotwarte Rotkäppchen Wino musujące może być przechowywane w lodówce do 3 lat. Nie jest to jednak klasyczne wino do przechowywania. Dlatego zalecamy spożycie w ciągu pół roku.

Więcej informacji na temat Rotkäppchen Sekt

Adres
Nazwy firm:Rotkäppchen Mumm Sektkellereien GmbH
Ulica:Champagne Cellar Street 5
Miasto:06632 Freyburg/Unstrut
Kraj:Niemcy
Region:Saale-Unstrut
Kontynent:Europa
Kontakt i strona internetowa
Strona internetowa:https://www.rotkaeppchen.de/
Telefon:+49 34464 34 0
Firma
Rok założenia:1856
Dyrektor Zarządzający:Christof Queisser, Frank Albers, dr Mike Eberle
W GÓRĘ W GÓRĘ
W GÓRĘ