Ricossa

Wielokrotnie nagradzana gorzelnia

Pod koniec XVIII wieku rodzina Ricossa posiadała wielokrotnie nagradzaną destylarnię na obrzeżach Asti w regionie Piemontu.
Prawie sto lat później historia Ricossy (na szczęście) jeszcze się nie skończyła. Dziś, za murami starej destylarni, włoska tradycja łączy się z pomysłowością, aby codziennie produkować wysokiej jakości wina.

Dzięki wysokiemu poziomowi profesjonalizmu, pomysłowości i wyrafinowania, firmie Ricossa udało się przekształcić z małej prowincjonalnej destylarni w międzynarodową markę.

Lojalność wobec Piedmontu

Winogrona do produkcji pięknych win Ricossa są uprawiane i zbierane w całym Piemoncie. Bliska współpraca z miejscowymi rolnikami jest tu bardzo ceniona i pielęgnowana. Stosowane są m.in. następujące odmiany winorośli:

• Cortese
• Chardonnay
• Muscat
• Barbera
• Nebbiolo

Appassimento w kolorach czerwonym i białym

Ricossa winifikuje zarówno wino czerwone, jak i białe metodą Appassimento. Appassimento oznacza suszenie świeżo zebranych winogron. Winogrona suszy się przez wiele dni, zwykle na świeżym powietrzu lub w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Dzięki temu woda odparowuje, a winogrona osiągają wyższe stężenie cukru.