Quinta do Portal

W samym sercu północnej Portugalii, niedaleko rzeki Duero, znajduje się rodzinna winnica Quinta do Portal, która zgodnie z koncepcją Boutique Winery zamyka pasję w butelkach. 

Wina Quinta do Portal

Niezależnie, czy chodzi o najznamienitsze wytrawne wina DOC Douro, wysokiej jakości porto czy szlachetnie słodki moscatel – serce i dusza Quinta do Portal tkwią w produkcji win jakościowych wszelkiego rodzaju.

Strome winnice i 100 hektarów winnic

Projekt Quinta do Portal, rozpoczęty na początku lat 90. XX wieku, opiera się na stuletniej posiadłości, w której rodzina Branco produkuje porto już od końca XIX wieku. Dziś, obok winnic otaczających główną winnicę, w posiadaniu rodziny znajdują się jeszcze cztery inne winnice (Quinta dos Moros, Quinta do Confradeiro, Quinta da Abelheira i Quinta do Manuela). Na stromych tarasach rosną tu przede wszystkim rodzime odmiany winorośli, takie jak Touriga Nacional, Gouveio i Viosinho, ale także międzynarodowe szczepy w stylu Tinta Roriz, jak nazywa się w Portugalii Tempranillo. 

Dzięki zrównoważonej uprawie, bogactwu odmian, zróżnicowanym wysokościom, zmiennym ekspozycjom słonecznym oraz glebom o różnym składzie, winnica Quinta do Portal ma do dyspozycji ogromny wybór najlepszego surowca. Szlachetne wina i zrównoważone porto są wynikiem pasji i zaangażowania, docenianym w kraju i za granicą.

Przegląd odmian winorośli

Uprawiane w sposób zrównoważony i łagodny, następujące rodzime i międzynarodowe odmiany winorośli korzystają z idealnych warunków w górach koło Sabrosa w Portugalii:

• Touriga Nacional
• Tinta Roriz
• Moscatel
• Viosinha
• Touriga Franca
• Tinta Barroca
• Gouveio
• Rabiagato
• Malvasia Fina
• Verdehlo
• Sauvignon Blanc

Porto z Quinta do Portal

Gdy trio odmian Touriga Nacional, Tinta Roriz i Touriga Franca zostanie ręcznie zebrane i w małych partiach trafi do piwnicy, do głosu dochodzi całe doświadczenie enologów: Paulo Coutinho w zakresie wina i Jeremy’ego Bulla w zakresie porto. Kontrolowana maceracja odbywa się zarówno w lagares, dużych stalowych kadziach fermentacyjnych, jak i w zamkniętych beczkach. Następnie wzmocnione wino trafia do używanych beczek po winie na dojrzewanie trwające miesiące i lata. Czy to 1 rok dla Quinta dos Moros Vintage Port z Pinhão, czy 40-letnie porto Tawny – pełne porto z Douro nie należy w Quinta do Portal do rzadkości. Niepowtarzalny styl, łączący rodzime odmiany z długim okresem dojrzewania, przekonuje przez lata.

Ciekawostki o Quinta do Portal

• W książce „Facts about Port and Madeira” Henry’ego Vizetelly’ego wspomina się, że posiadłość Quinta do Portal nie została dotknięta klęską filoksery. Tym samym winnica ta jest pod tym względem wyjątkowa.
• Winnica Quinta da Manuela, obsadzona od 2009 roku i należąca do rodziny od 2017 roku, jest sklasyfikowana oceną „A” w Região Demarcada do Douro. Tym samym stanowisko to uchodzi za jedno z najlepszych w Dolinie Douro. 
• Posiadłość uchodzi za pierwszą w Dolinie Douro, która dopuściła kobiety do winobrania. Henry Vizetelly opisuje widok dam tańczących z ekstazą między winoroślami jako bez wątpienia zabawny, choć niezbyt przyzwoity.