Pago de la Jaraba

Winiarnia Pago de la Jaraba jest wyjątkowa zarówno pod względem historii, jak i różnorodności produktów. 

Przekonująca koncepcja ogólna w Pago de la Jaraba

Winiarnia została założona w XXI wieku, niedaleko miejscowości Villarobledo w regionie La Mancha. Nazwa"Jaraba" pochodzi w większości z języka arabskiego i oznacza "bogaty w wodę lub napój", a zatem w naturalny sposób doskonale pasuje do zawodu winiarza. 

W Pago de la Jaraba nie tylko wino smakuje dobrze

Po tym, jak winiarnia Pago de la Jaraba zyskała nowego właściciela, została gruntownie zrestrukturyzowana, a posiadłość podzielono na różne obszary produkcyjne. Obecnie Javier Pons zajmuje pozycję lidera. Dzięki niemu praktycznie wdrożono rolnictwo holistyczne. Oprócz winiarni Jaraba uprawia drzewa oliwne i posiada olejarnię, a także prowadzi hodowlę bydła z własną serowarnią. Tak więc winnica Pago de la Jaraba zapewnia nie tylko doskonałą rozrywkę na poziomie wina. 

Opaleni na wyniosłych wysokościach

Wróćmy jednak do wina. Tutejsi winiarze korzystają z regionalnego klimatu, który rozpieszcza wielogodzinnym nasłonecznieniem, a także z dolinowej gleby. Powstała ona w okresie neogenu i charakteryzuje się gliniasto-piaszczystą warstwą wierzchnią. Niezwykła jest również wysokość, na jakiej położone są winnice. Winorośl rozwija się tu na wysokości od 700 do 750 metrów. Czynniki te zapewniają idealne warunki uprawy winogron.

Co i w jaki sposób uprawia się w Pago de la Jaraba?

W Pago de la Jaraba uprawia się głównie typową dla tego kraju odmianę główną, Tempranillo. Na obszarze około 80 hektarów uprawia się również Cabernet Sauvignon, Merlot i Graciano. Winiarnia opiera się na tradycyjnych metodach uprawy. Oznacza to, że stosuje się stare, typowe dla tego regionu metody. Wykonuje się m.in. restrykcyjne przycinanie, staranne przerzedzanie i zielone zbiory. Jeśli chodzi o nawożenie, winiarnia chętnie rezygnuje ze sztucznych dodatków i korzysta w tym zakresie z nawozu owczego pochodzącego z własnego chowu.

Poniżej znajduje się lista odmian winorośli: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Produkty są hitami eksportowymi

Sukces zespołu Pago de la Jaraba świadczy o tym, że dobrze wykonują swoją pracę. Obecnie produkty, a zwłaszcza wina z Pago de la Jaraba, są eksportowane do ponad 30 krajów. Wina te przekonują przyjemnym smakiem i intensywnymi aromatami. Wina z Jaraby są również znane z eleganckiego charakteru. Ta hiszpańska winiarnia z regionu La Mancha bez wątpienia wzbogaciła świat przyjemności dzięki swojej niezwykłej koncepcji.