Osborne

Dumny byk zdobi butelki, metoda solera jest tutaj w swoim żywiole, a rodzina Osborne do dziś wytwarza wyśmienne sherry, brandy i wino.

Osborne z El Puerto

El Puerto de Santa María w trójkącie sherry zawdzięcza swoją sławę między innymi brytyjskiemu kupcowi Thomasowi Osborne’owi, który zakładając w 1772 roku firmę eksportową stworzył markę znaną i cenioną na całym świecie.

Od ponad 200 lat Osborne oznacza wysokiej jakości winiaki i alkohole. W historii przedsiębiorstwo było stale rozbudowywane – najpierw o produkcję brandy, później także o inwestycje w winnice Montecillo i Malpica. Ogromny rozgłos sherry Osborne wywołał prawdziwy boom na rynku hiszpańskim, który nie ominął także Anglii i Stanów Zjednoczonych Ameryki. Dziś Osborne z Toro de Osborne jest symbolem wyśmienitego hiszpańskiego winiaku i oferuje dzięki szerokiej palecie wyrobów odpowiedni trunek dla każdego podniebienia.

Toro de Osborne

Rodzinna firma, którą zarządza już ósme pokolenie, zatrudnia na całym świecie ponad 900 pracowników i sprzedaje swoje produkty w 40 krajach. Znakiem firmowym producenta jest byk. Zaprojektowany w 1956 roku, łatwy do zapamiętania symbol ucieleśnia temperament, wyrazistość i charakter produktów Osborne. Aż 90 stalowych byków Osborne, które od 1997 roku jako istotne elementy krajobrazu hiszpańskiego znajdują się pod ochroną zabytków, zdobi dziś hiszpańskie drogi szybkiego ruchu i wyznacza ważne punkty tutejszego krajobrazu. 

Osborne Sherry, wino i porto

Światowej sławy alkohole Osborne pochodzą z własnych winnic, obsadzonych szczepami Palomino Fino i Pedro Ximénez. Mimo tych samych składników rodzinna firma ma doświadczenie w produkcji sherry i brandy o najróżniejszych smakach – od wytrawnych po wyjątkowo słodkie. Sztandarowy produkt, Brandy de Jerez, po destylacji w alembiku miedzianym i aparatach kolumnowych przechodzi proces solera. System ten zasadniczo różni się od metod stosowanych w innych krajach. 

Metoda solera

W metodzie solera stosowanej w destylarni Osborne beczki różnych roczników układane są w piramidę jedna na drugiej. Podstawę tworzą starsze roczniki, a najwyższa beczka zawiera najmłodszy trunek. Około jedna trzecia zawartości jest wcześniej usuwana z beczek. Stopniowo zawartość najmłodszej beczki przelewa się do leżących poniżej i kupażuje ze starszym rumem. Gdy brandy dalej dojrzewa w tej nowej beczce, część poprzedniej zawartości przechodzi do niższego poziomu beczek, tak że ostatecznie powstaje kupaż z różnych roczników. Dlatego w przypadku brandy Osborne z metody solera nie można określić dokładnego rocznika.

Osborne Brandy de Jerez i alkoholowe specjały

Różnorodność alkoholi Osborne obejmuje oprócz Brandy de Jerez także bursztynowe specjały sherry i wina. Do klasyków należą między innymi: 

• Osborne Veterano: klasyk Osborne to prawdopodobnie najsłynniejszy alkohol z Hiszpanii. Sherry dojrzewa w tradycyjnej metodzie solera, dzięki czemu obok aromatów śliwek i winogron pojawiają się nuty dębowego drewna, zapewniając harmonijną przyjemność. 
• Osborne 103 Negra: czysty smak brandy oferuje 103 Negra Brandy de Jerez Solera Reserva, harmonia najprzedniejszych winogron i intensywnego dojrzewania do samodzielnej degustacji.
• Tawny Port: Porto z odmian Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional i Touriga Franca wyraża słodkie, pełne nuty miodu i drewna. Tawny Port dojrzewa w tradycyjnych beczkach typu pipes o pojemności 550 litrów. 
• Conde de Osborne Dalí: oprócz wspaniałej zawartości, dojrzewającej przez lata, ważną rolę odgrywa tu także opakowanie. Bo nikt inny jak Salvador Dalí nadał butelce jej wygląd. Prawdziwa ozdoba do sherry.
• Carlos I Imperial X.O: Gran Reserva: kupaż szczególnie wykwintnych destylatów winnych, które dojrzewają ponad 20 lat w beczkach z białego dębu. Wyśmienita brandy na wyjątkowe okazje.