Mulderbosch Vineyards

Od lat 90. w Mulderbosch Vineyards powstają nowatorskie wina, przeniknięte miłością i pasją zespołu. Dzięki wielokrotnym wyróżnieniom i uznaniu w świecie krytyków ta południowoafrykańska winnica to nazwa, na którą warto zwrócić uwagę.

Od obelgi do międzynarodowej marki

Larry Jacobs nabył w 1989 roku farmę, którą miejscowi nazywali "Vuilplasie" – brudna mała farma. Traktując to jako wyzwanie, wszedł we współpracę z Mike’em Dobrovicem, znawcą Sauvignon Blanc, i zaczął oczyszczać teren oraz sadzić winorośle. Po wybudowaniu małej piwnicy można było wprowadzić na rynek Sauvignon Blanc i Chardonnay. Po zdobyciu międzynarodowej rozpoznawalności w 2011 roku stery winiarskie przejął Adam. Mulderbosch Vineyards jako pierwsza winnica w kraju wprowadziła na rynek Chenin Blanc fermentowany w beczce. Dziś gospodarstwem zarządzają Henry Kotzé, Mick Craven i Werner Wessels.

Oryginał ze Stellenbosch

Wina Mulderbosch powstają z winogron zarówno z własnych winnic, jak i od partnerskich winiarzy. Z wyjątkiem różowego Cabernet Sauvignon, wszystkie wina pochodzą wyłącznie z regionu Stellenbosch. Na plantacjach dojrzewają:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Petit Verdot
• Pinot Meunier

Oferowane są także dwa wina z pojedynczych siedlisk: Chenin Blanc z False Bay oraz Cabernet Franc z Mulderbosch. Siedlisko False Bay, dzięki chłodniejszemu klimatowi, przyczynia się do powstawania intensywniejszych aromatów i zrównoważonej kwasowości. Winnice są skierowane na południe/południowy wschód i także dzięki temu są nieco chłodniejsze niż inne.

W piwnicy Mulderbosch Vineyards stosuje się zbiorniki ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, a obok nich do dojrzewania używa się wybranych 500-litrowych beczek drewnianych. Wina Mulderbosch są produkowane tak, aby można się nimi cieszyć od razu po zakupie, ale mają również potencjał dojrzewania wynoszący 10–15 lat.

Zaangażowanie

Oprócz uprawy winorośli Mulderbosch Vineyards angażuje się także w kwestie środowiskowe i społeczne. Jest członkiem inicjatywy zrównoważonego rozwoju IPW (Integrated Production of Wine). Własny system gospodarki wodnej, posadzenie na własnych terenach 1000 drzew w 2018 roku oraz certyfikacja WIETA za etyczne postępowanie to tylko niektóre z działań winnicy.