Loading…
***
Mar de Frades - "Morze mnichów"
W Galicji, na dalekim zachodzie Hiszpanii, leży region uprawy winorośli Rias Baixas i winiarnia Bodegas Mar de Frades. Nazwa bodegi oznacza "Morze Braci lub Mnichów" i odnosi się do bliskości miejsca na wybrzeżu, gdzie pielgrzymi wysiadali ze statków, by kontynuować podróż do Santiago de Compostela. Obszar ten charakteryzuje się dużą ilością opadów, bliskością morza, dużą ilością wiatru i dość niskimi temperaturami jak na standardy hiszpańskie. Stosuje się tu system pergoli, który zapewnia dobrą wentylację, a tym samym zapobiega chorobom.
Odmiana winorośli Albariño daje tu białe wina o wyjątkowej świeżości i owocowości. Enolodzy z Bodegas Ramon Bilbao znaleźli tu znakomity teren do produkcji wysokiej jakości białych win. w 1987 r., pod kierunkiem głównego enologa Rodolfo Bastidy, bodega została odnowiona i obecnie jest wizytówką regionu. wreszcie w 2007 r. otwarto zupełnie nową winiarnię.
