Mainova

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!

Loading…

Mainova z Portugalii

Wciąż dość młody zespół winiarzy Mainova została uruchomiona dopiero w 2019 r. przez José Luísa Monteiro i jego rodzinę. Po wielu latach zarabiania na życie produkcją naczyń glinianych i porcelany, Monteiros spełnili swoje marzenie o posiadaniu własnej winnicy po zakończeniu długiego życia zawodowego. Ojciec i matka oddali odpowiedzialność za to w ręce najmłodszej córki Bárbary, co wyjaśnia również nazwę winnicy: Mainova oznacza po portugalsku " gniazdo". Sympatyczna i zaangażowana młoda kobieta, która początkowo zarabiała w marketingu w Lizbonie, co jest wyraźnie rozpoznawalne w wyglądzie etykiet, zajmuje się wraz z młodym zespołem zrównoważoną uprawą 20 hektarów własnych winnic. Za produkcję wina odpowiada znany w Portugalii enolog António Macanita, który w 2018 r. otrzymał tytuł winiarza roku, a w codziennej pracy w Herdade da Fonte Santa wspierają go dwaj winiarze: Joáo Rocha i Hugo Curto. Do tej pory wina były produkowane w wynajmowanych pomieszczeniach; budowana obecnie winiarnia powinna być gotowa do użytku przed zbiorami w 2021 roku.

Zespół Mainova

Oliwa z oliwek w Mainova

Oprócz wina, Mainova produkuje również dwie doskonałe oliwy z oliwek. Obecnie rodzina posiada prawie 90 hektarów drzew oliwnych z odmian Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil i Frantoio. Zbiory są w większości ręczne, a ekstrakcja odbywa się poprzez delikatne tłoczenie na zimno, dzięki czemu uzyskuje się oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra o owocowym smaku.

Mainova - produkcja ekologiczna

Produkcja ekologiczna jest dla nich bardzo ważna i opiera się na następujących zasadach:

Mainova spacer po winnicy

Wykorzystanie własnych zasobów naturalnych systemu
Ograniczenie wykorzystania zewnętrznych czynników produkcji
Ograniczenie stosowania czynników produkcji z dodatkami chemicznymi
Dostosowanie zasad rolnictwa ekologicznego do warunków, jeśli to konieczne, zgodnie z wytycznymi standardów ekologicznych
Mają własną oczyszczalnię ścieków, która oczyszcza ścieki do nawadniania własnych gajów oliwnych"
Opakowania są wykonane z materiałów przyjaznych dla środowiska i nigdy nie jest ich więcej niż potrzeba