Köhler-Wölbling

Köhler-Wölbling na Unstrut

Rzeka Unstrut płynie powoli między Lauchą a Freyburgiem, a towarzyszy jej piękny krajobraz doliny Unstrut. W pobliżu dzielnicy Weischütz, gdzie zalany słońcem brzeg zaprasza do odpoczynku, znajduje się Köhler-Wölbling Winery w domu. Straußwirtschaft jest otwarty, gdy tylko bukiet zostanie powieszony. Goście są serdecznie witani i rozpieszczani winami z posiadłości oraz Fettbemmchen. Pod gruszą rozłożone są wiklinowe krzesła i stoły, z których można w miłej atmosferze podziwiać widok na brzeg Unstrut i winnice.

Köhler-Wölbling i jego terroir

Na ok. 10 hektarach, na muszlowych wapiennych glebach Weischützer Nüssenberg rośnie dziewięć różnych odmian winorośli. Góra leży osłonięta na brzegu rzeki Unstrut z optymalnym nachyleniem w kierunku południowo-wschodnim w tak zwanej "wyspie ciepła". Zwietrzałe gleby z wapienia muszlowego z niską warstwą lessu mają dobrą przepuszczalność wody i optymalnie magazynują ciepło słoneczne. Winogrona rozwijają się tu szczególnie dobrze i dają lekko mineralne, delikatnie owocowe i eleganckie wino. Typowe dla tego regionu są białe wina wytrawne, ale coraz częściej powstają również wina czerwone.
Jedną ze specjalności, z której jesteś szczególnie dumny, jest Kernling. Nazwa nie jest przypadkowa. Chciałoby się powiedzieć, że to połączenie winogron Kerner i Rieslinga o niezależnym, bardzo soczystym charakterze.

Karczma winiarska Köhler-Wölbling

Winiarnia jest czynna w weekendy od maja do września. Motto winnicy:"W zawirowaniach i zmianach ludzi i czasów, jedna rzecz jest stała: Szczęście domu. Niech będzie podarowany przyjaciołom i gościom, aby zawsze wracali z radością"

Filozofia w firmie Köhler-Wölbling

Najważniejszym celem firmy Köhler-Wölbling jest uprawa winnic w harmonii z naturą. Oznacza to stosowanie łagodnych metod uprawy i hodowli w celu uzyskania wysokiej jakości win owocowych. Dużo pracy, staranności i dużo miłości idzie do każdego z ich win, i można spróbować go. Wina są głównie owocowe wytrawne i półwytrawne i mogą być spożywane, na przykład, w Straußwirtschaft. W piwnicy dojrzewają wina z następujących odmian

• Müller-Thurgau
• Bacchus
• Gutedel
• Kerner
• Kernling
• Riesling
• Pinot Blanc i Pinot Noir
• Cabernet Mitos