Joseph Perrier

Joseph Perrier - Szampan od rodzinnej firmy

Joseph Perrier jest producentem win musujących z słynnego regionu Szampanii we Francji. Dom szampana prowadzony jest przez rodzinę od sześciu pokoleń. Firma została założona w 1825 roku przez przedsiębiorcę o tej samej nazwie i ma siedzibę w Châlons-en-Champagne. w 1888 roku przejęła ją rodzina Pithois, której boczne ramię w postaci ojca Jean-Claude'a i syna Benjamina Fourmona prowadzi obecnie dom Joseph Perrier. Dom szczyci się kamieniami milowymi w swojej historii, takimi jak kontrakt na dostawę szampana dla królowej Wiktorii i króla Edwarda, czy zaopatrzenie pierwszego lotu Concorde'a w 1976 roku w szampana z własnej piwnicy.

Historia w kamieniu - piwnice Josepha Perriera

Sercem Joseph Perrier są starożytne piwnice, które ciągną się przez prawie 2 mile i pochodzą z IV wieku. Pierwotnie były to galo-rzymskie kopalnie wapna, które zostały rozbudowane i stały się dzisiejszymi piwnicami. Piwnice mają naturalną wentylację dzięki licznym otworom, które musiały być wykopane, aby umożliwić górnikom dostęp do świeżego powietrza, dlatego dziś w pomieszczeniach panuje chłód, a zarazem równowaga klimatyczna. 

W winnicach Joseph Perrier

Dom posiada własne winnice, które leżą nad Marną w pobliżu Epernay i obejmują 23 hektary. Winnice są obsadzone trawą jako naturalna ochrona i zrównoważone techniki są stosowane w celu umożliwienia uprawy winorośli w przyszłości. Celem nie jest produkcja masowa, ale małe partie o bardzo wysokiej jakości. Winogrona są zbierane i selekcjonowane ręcznie, aby utrzymać ten wysoki standard jakości.

Stosowane są klasyczne odmiany winorośli z regionu Szampanii:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

Z nich Joseph Perrier produkuje obecnie różne szampany, na przykład główny produkt Cuvée Royale w różnych smakach, szampan vintage lub różowe wino musujące. Jest też wino musujące tylko z jednej parceli w portfolio domu, lub specjalne serie, takie jak Esprit de Victoria, w nawiązaniu do historii domu, lub Joséphine, w pamięci córki założyciela.