José Pariente

Bodegas José Pariente - Wino białe z Kastylii

Przez ponad czterdzieści lat José Pariente był zapalonym winiarzem, a jego szczególną pasją była odmiana winorośli Verdejo pochodząca z Ruedy. Zamiłowanie to przekazał swojej córce Wiktorii, która po ukończeniu studiów z zakresu uprawy winorośli i enologii otworzyła winiarnię w jej obecnej formie. Dla uczczenia pamięci ojca nazwała winnicę"José Pariente". Tworzy tu innowacyjne i równie tradycyjne wina hiszpańskie, specjalizując się zwłaszcza w winach białych.

Verdejo z północnej Mesety

Winnice znajdują się w centrum Kastylii, na łagodnie pofałdowanym płaskowyżu Duero, najwyżej położonym obszarze północnej Mesety. W tej wiejskiej okolicy, w pobliżu winnic znajduje się winiarnia z nowoczesnym wyposażeniem. Oznacza to, że winogrona po zbiorze mogą trafić bezpośrednio do chłodnych pomieszczeń fermentacyjnych, co pozwala zachować świeżość i owocowy charakter, które sprawiają, że wina z Ruedy są tak uwodzicielskie. Klimat w środkowej Hiszpanii jest kontynentalny, z gorącym latem i mroźną jak kość zimą, ale wciąż wieją tu lekkie bryzy znad Atlantyku, które są bardzo mile widziane, zwłaszcza latem.