Gino Brisotto

Firma San Simone została założona we Friuli przez rodzinę, która od zawsze wierzyła w niezwykły potencjał enologiczny swojej ziemi i ma ponad stuletnie doświadczenie w produkcji wina. Jedna rodzina, cztery pokolenia: historia pełna dynamicznych i zdeterminowanych postaci. Były to talenty pradziadka i założyciela, Gino Brisotto, który na początku ubiegłego wieku, wraz ze swoją żoną Olgą, dał pierwszy decydujący impuls do działalności, którą później wytrwale i z ufnością wzmacniali dziadkowie, Antonio i Angela.

Później został przekazany rodzicom obecnych dyrektorów: Annie, Chiarze i Antoniemu, Gino i Livianie, którzy byli przekonani, że aby się rozwijać i doskonalić, trzeba być zawsze otwartym na zmiany, co dało początek nowemu projektowi produkcyjnemu: San Simone. Przygoda, która rozpoczęła się w historycznych piwnicach winiarskich Brisotto w Prata, a następnie została przeniesiona do nowej siedziby w Porcia, gdzie firma przyspieszyła swoje działania na rzecz jakości. Celem tego projektu jest dbałość o każdy, nawet najmniejszy szczegół - od winnicy do butelki.

Naturalna uprawa winorośli w najlepszym wydaniu

Żadnych herbicydów, jak najmniej pestycydów i jak najwięcej miejsc schronienia dla zwierząt. To właśnie oznacza zarządzanie winnicami przez Gino Brisotto.

Wyjazd do Prosecco

w 1984 r. Gino Brisotto rozpoczął współpracę z najbardziej wykwalifikowanymi plantatorami winorośli z gmin Colli Trevigiani w celu produkcji Prosecco, które zostało dodane do produkcji win z DOC Friuli Grave.