Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut - skaczący jeleń z Rheinhessen

Geils Sekt- und Weingut znajduje się w gminie Bernsheim w regionie uprawy winorośli Rheinhessen. Rodzina Geilów uprawia tu wino od XVIII wieku. Dokładnej daty nie da się ustalić, ale pewną wskazówką jest fakt, że w 1736 r. przeprowadzono renowację domu przodków w Nieder-Flörsheim. Bezpośrednio pod nim w piaskowcu wyrzeźbiony jest skaczący jeleń, który dziś zdobi logo winnicy.

Rodzina Geil uprawia winorośl w samym środku największego regionu uprawy winorośli w Niemczech. Około 26 500 hektarów winnic należy obecnie do regionu Rheinhessen, który wbrew temu, co sugeruje nazwa, znajduje się w Nadrenii-Palatynacie. Nazwa wywodzi się z historycznej przynależności do Wielkiego Księstwa, a później Volksstaatu Hesji. Ponadto region uprawy winorośli jest jednym z najstarszych w Niemczech, a pierwsze wzmianki o nim pochodzą z okresu krótko przed rokiem 0. Znajduje się tu również najstarsza winnica - Niersteiner Glöck, która została wyznaczona w 742 roku.

Uprawa w Geils Sekt- und Weingut

Geilsowie uprawiają swoje wino w takich właśnie warunkach historycznych. Winifikacją zajmuje się zespół ojciec-syn Rudolf i Florian. Stosuje się m.in. następujące odmiany winorośli:

• Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Chardonnay
• Muscat
• Pinot Noir
• Merlot

 Geils Sekt- und Weingut kieruje się filozofią pozostawienia wina tak autentycznym, jak to tylko możliwe, i nie ingerowania w nie zbytnio. Rodzina sama opisuje to podejście w następujący sposób:

"Wszystko, co czujemy w winie, jest tworzone przez winorośl. Tak naprawdę nie możemy nic więcej do niego dodać - ale pomóc mu się rozwijać"

Do winifikacji winnica używa głównie małych beczek, w których wino może długo leżakować na osadzie. W ten sposób wydobywa się charakter winogron i zachowuje osobliwości wina.

Linie winiarskie Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut posiada kilka różnych linii win. Poziom podstawowy rozpoczyna się od prostego, ale dobrego "drobnego litrażu", na każdy dzień. Kolejnym poziomem są wina z posiadłości, a następnie wina lokalne z najlepszych winnic. Ponadto w ofercie znajdują się takie specjalności, jak Nocturne - figlarne wino czerwone, wina selekcyjne, które są winifikowane tylko w specjalnych rocznikach, a także szlachetne wina słodkie.

Ponadto, jak sama nazwa wskazuje, produkują wina musujące i półmusujące. Frizz to interpretacja włoskiej fryzury Frizzante, nieskomplikowana fryzura na wiele okazji. Wina musujące z winnicy są produkowane klasyczną metodą fermentacji w butelce, stosowaną w przypadku najwyższej jakości win musujących, takich jak szampan. Na szczycie portfolio znajduje się Pinot 3.