Finca la Estacada

 Założona w 2001 rokuwiniarnia Finca la Estacada znajduje się w zachodniej części hiszpańskiej prowincji Cuenca, pomiędzy Madrytem a Walencją. 

Finca la Estacada - winiarnia z talentem do wina

Panuje tu łagodny, śródziemnomorski klimat, który bez wątpienia umożliwia uprawę winogron o bardzo wysokiej jakości i owocowym smaku. W tym celu Finca la Estacada dysponuje co najmniej 278 hektarami ziemi, na których uprawia się głównie Tempranillo. Winorośl ma około 25 lat i korzysta z łagodnego klimatu prowincji Cuenca. Winiarnia Finca la Estacada znana jest między innymi z produkcji doskonałych win, które cieszą się popularnością daleko poza granicami Hiszpanii. 

Czego można się spodziewać po winogronach w Estacadzie

Fakt, że wina z Estacady są tak wyśmienite, wynika nie tylko ze staranności, z jaką sadzi się odmiany winorośli i zbiera winogrona. A to delikatne traktowanie nie kończy się na winifikacji. Stosuje się tu tradycyjne metody, aby wydobyć z każdego wina to, co najlepsze. Fermentacja trwa pełne osiem dni w zbiorniku wykonanym z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Następnie maceracja trwa kolejne 20 dni. Po tej procedurze gotowe wino trafia do pierwszej klasy beczek typu barrique. Następnie wino może w nich dojrzewać przez sześć miesięcy, po czym jest rozlewane do butelek. Po dwóch miesiącach spędzonych w butelkach wino doskonale się zaokrągla. 

Barrica 6 meses

Plantatorzy winorośli z Finca la Estacada są szczególnie dumni z wyjątkowych win, które są tu produkowane w tradycyjny sposób. Na przykład Barrica 6 meses. Charakteryzuje się harmonijnymi nutami i aromatami czarnych i dojrzałych owoców. W tle wyczuwalne są nuty mineralne i korzenne. Dobra kwasowość oraz świeży i aksamitny smak to cechy charakterystyczne dla tej odmiany wina. 

I właśnie te odmiany winorośli znajdują się na stronie Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz