Finca Constancia

w 2001 r. firma González Byass przejęła winnicę Finca Constancia w hiszpańskiej prowincji Toledo, w gminie Otero. Od tamtej pory wiele się wydarzyło. W 2005 r. została całkowicie przebudowana - otwarcie nastąpiło w 2006 r. Obecnie jest to ultranowoczesna winiarnia, w której produkuje się wspaniałe wina wysokiej jakości. Winiarnia doskonale wkomponowuje się w krajobraz i jest wyposażona w najnowocześniejsze technologie. 

Finca Constancia graniczy od północy z Sierra de Gredos, a od południa z Montes de Toledo. Klimat jest wybitnie kontynentalno-śródziemnomorski. Zimy są mroźne, a lata bardzo gorące. Dzięki umiarkowanym opadom deszczu, wynoszącym około 500 litrów rocznie w okresie dojrzewania, winorośl jest rzadko atakowana przez choroby grzybicze, a plony są stałej jakości. 

W piwnicy winiarni Finca Constancia znajduje się 1200 dębowych beczek, z czego około 50% to beczki z dębu amerykańskiego, a 50% z francuskiego. Średni wiek beczek wynosi zaledwie 3 lata. 

Wina z parceli pochodzące z jednej posiadłości

Winiarnia posiada 82 działki obsadzone różnymi odmianami winorośli. Są to: 

• Verdejo
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo
• Syrah
• Graciano 

Wina z Finca Constancia są pełne owoców i aromatów oraz charakteryzują się wspaniałą elegancją, strukturą i złożonością. Podstawowym założeniem jest winifikacja win z pojedynczych działek, tak aby z każdej odmiany winorośli i każdej działki można było zawsze wydobyć maksymalny potencjał.