Fattoria I Veroni

I Veroni - Życie i twórczość w Toskanii

I Veroni to wyspecjalizowana, certyfikowana winiarnia ekologiczna położona w regionie Chianti Rùfina, około 10 km od Florencji.

Historia gospodarstwa sięga końca XV wieku, kiedy było ono własnością rodziny szlacheckiej Gatteschi. To oni zbudowali pierwsze zbiorniki do fermentacji moszczu, które są widoczne do dziś. Kiedy kompleks został zbudowany w XII wieku, struktura ta służyła jako wieża strażnicza. Najstarszy odnaleziony dokument historyczny, w którym jest mowa o Fattoria I Veroni jako kompleksie rolniczym, pochodzi z 1582 r. Jest to testament Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, osobistego lekarza Kosmy I dei Medyceusza, w którym stwierdza się, że gospodarstwa są własnością Veroni, a winnice poszczególnych gospodarstw.
Nazwa "i veroni" pochodzi od "verone", starego toskańskiego terminu oznaczającego taras bez dachu, zwłaszcza w środowisku rolniczym, zadaszony taras, który kończy się zewnętrznymi schodami domu. W rzeczywistości w Fattoria I Veroni znajdowały się duże murowane tarasy, z których do dziś zachował się tylko jeden. To oni nadali nazwę kompleksowi budynków, wioskom i całemu przedsiębiorstwu z jego wyjątkowymi winami.

Winnice

Firma zajmuje powierzchnię 70 hektarów, z czego 20 jest obsadzonych winnicami. Pozostała część obszaru jest obsadzona gajami oliwnymi, w których rośnie łącznie około 4000 drzew oliwnych. Posiadłość rozciąga się na wysokości od około 100 m n.p.m. do 350 m n.p.m., w starożytnym Pieve di San Martino w Quonie, gdzie znajdują się winnice.

Gospodarstwo

w 2007 r. zakończono remont zajazdu, który jest kolejnym ważnym elementem działalności firmy. Kiedyś było to gospodarstwo Podere Pianottolo, otoczone winnicą "I Domi". Budowa i historyczna renowacja tego świadectwa życia na farmie pozwala I Veroni zakwaterować przyjaciół i klientów w DZIEWIĘCIU gościnnych i wyrafinowanych mieszkaniach na farmie, położonych w charakterystycznym i wyjątkowym toskańskim krajobrazie. Dominują tu winnice Chianti Rufina, wielowiekowe gaje oliwne, dęby ostrolistne i cyprysowe wzgórza.

Ich winogrona w górach:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino