Egon Müller Scharzhof

Historia legendarnej winnicy

Prawdziwą legendą w świecie winiarskim jest winiarnia Egon Müller Scharzhof, nazwana tak od winnicy Scharzhof.

Winiarnia jest własnością rodziny od 1797 roku. Mnich benedyktyński Johann Jakob Koch nabył pierwsze ziemie/winnice w 1801 r. Opuścił klasztor i ożenił się. Jedna z jego córek wyszła w 1837 r. za mąż za Feliksa Müllera. Syn tych dwojga, Egon Müller, ostatecznie przejął posiadłość w 1880 r. z winnicami o powierzchni 8,3 ha. Od tego momentu nie można już było zatrzymać historii sukcesu rodziny Egona Müllera. Od czterech pokoleń winiarnia jest prowadzona przez Egona Müllera, a obecnie przez Egona Müllera IV. 

Po zakończeniu wojny w 1945 roku Egon Müller III wprowadził do winnicy nowe standardy jakości. Kupił wiele winnic, m.in. pojedyncze winnice Wiltinger Kupp i Wiltinger Braune Kupp. W Niemczech winnica Egon Müller jest znana tylko koneserom i wtajemniczonym, ale na arenie międzynarodowej cieszy się najwyższym uznaniem. Na aukcjach szlachetne wina słodkie firmy Egon Müller często osiągają rekordowe ceny.

Terroir

Klimat nad Mozelą i Saarą jest raczej chłodny, co oznacza, że szczególnie ważne są roczniki i późne zbiory. Gleby składają się z szarych i czerwonych łupków. Gleby te magazynują ciepło dnia, a nocą oddają je z powrotem do winnicy. W związku z tym wina korzystają z łagodnego klimatu. W regionie Mosel, gdzie uprawia się białe wino, Egon Müller uprawia wyłącznie Rieslingi.

Credo rodziny Müller brzmi:"Jakość jest w 100% tworzona w winnicy". Dlategowinnice są uprawiane w sposób naturalny. W ogóle nie stosuje się nawozów sztucznych i pestycydów. Praca w winnicy jest wykonywana ręcznie. Do jakości wina przyczyniają się również krzewy winorośli, z których część została zasadzona w latach 1880-1890. Prace w piwnicy są również mało inwazyjne. W rezultacie powstają intensywne i pikantne, słono-mineralne wina Riesling.

Wina z licytacji

Wina Egon Müller Scharzhofberg, cieszące się uznaniem na całym świecie, są regularnie sprzedawane na aukcjach po wysokich cenach. Rok po roku są one sprzedawane na aukcji Pierścienia GROSSER, organizowanej przez VDP Mosel. Absolutnym rekordzistą świata jest Scharzhofberger Trockenbeerenauslese z 2003 r., za które zapłacono 12 000 euro netto.

Szlachetne wina słodkie Egona Müllera

Egon Müller specjalizuje się w produkcji szlachetnych, słodkich Rieslingów. Są one produkowane w bardzo małych ilościach, co - oczywiście poza jakością - uzasadnia ich wysoką cenę. Wina te są niezwykle trwałe, bez trudu wytrzymują 20 lat, choć niektóre potrzebują 10-15 lat, aby osiągnąć dojrzałość pitną. Przynajmniej tak jest w przypadku Spätlese. Jest więc możliwe, że Auslese od Egona Müllera będzie smakować doskonale dopiero po niewiarygodnych 25 latach.