Domaine Pugibet

Miłość do wina - Domaine La Colombette

W 1890 roku Louis Pugibet, z zawodu kowal, ożenił się z córką plantatora winorośli. Jako posag, wniosła jeden hektar winnicy do nowego małżeństwa, który został wkrótce rozszerzony o sąsiedniej nieruchomości, kładąc w ten sposób kamień węgielny pod Domaine La Colombette, rodzinnej winnicy. 

Z tego małżeństwa urodziła się córka i syn, który przyszedł na świat 18 lat później i stąd przydomek "Petit Louis". Ludwik, który również nie był wysoki fizycznie, zbudował później dwór i piwnicę oraz utrzymywał majątek w niezbyt łatwym okresie naznaczonym dwiema wojnami światowymi.

Wielka zmiana

W 1966 roku François, obecny właściciel, przejął La Colombette, a tym samym Domaine Pugibet. Zamiast przyjmować dotacje i nastawiać się na masowość, wolał skoncentrować się na jakości, widząc w niej większe szanse na rynku. Chętnie eksperymentował i sadził nietypowe dla Langwedocji odmiany winorośli:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Mechanizacja gospodarstwa również postępowała, więc przez pierwsze 7 lat nadal używał konia do zadań transportowych, zanim był w stanie kupić swój pierwszy traktor. Jak sam twierdzi, nie tęskni zbytnio za "naturalnymi" czasami. Pionierskie prace nie przebiegały jednak gładko, François często ścierał się z władzami francuskimi z powodu swoich zapędów.

Jednak jego pasja została nagrodzona, więc zbudował dużą bazę klientów i dwukrotnie wygrał konkurs "Chardonnays of the World", pokonując nawet renomowane winnice z Burgundii. Sukcesy te przyniosły mu przydomek "Diabeł Chardonnay", z którego jest skrycie dumny. 

Najnowsze osiągnięcia w Domaine La Colombette

W 1997 roku syn Vincent w końcu dołączył do winnicy, wyposażony w dyplom inżyniera, aby kontynuować modernizację. Posiadłość jest stale rozbudowywana o nowe winnice. Najnowszym hobby François jest rozwój odpornych odmian winorośli w celu wyeliminowania stosowania miedzi i siarki w winnicy, ułatwiając tym samym uprawę win ekologicznych. 

Portfolio rodziny Pugibet jest bardzo szerokie. Oprócz klasycznych win czerwonych, białych i różowych, Domaine La Colombette oferuje również wina organiczne, tzw. "super wina organiczne" z własnych, odpornych odmian, a także wina bezalkoholowe. 

Wina Plume są próbą przeciwdziałania rozwojowi coraz cięższych, alkoholowych win. Zawartość alkoholu w tej serii wynosi zaledwie 9%.