Domaine Michel Girard et fils

Domaine Michel Girard łączy dwie znane w regionie odmiany winorośli w dzieło sztuki i tworzy wino, które jest znane poza granicami regionu.

Domaine Michel Girard - historia

Historia posiadłości Girard sięga czasów rewolucji francuskiej w 1789 roku. Jednak do lat 60. wino było spożywane niemal wyłącznie przez rodzinę. Albo dawano je przyjaciołom, ale wtedy naprawdę tylko dobrym przyjaciołom. Miało się to zmienić wraz z Mariusem Girardem. Zaczął butelkować wina, szukał klientów i powoli, ale systematycznie budował rynek zbytu dla Sancerre Girard. Obecnie Michel, Philippe i Benoit Girad nadal prowadzą winnicę i znają każdą działkę z 16 hektarów. Typowe dla tego regionu jest to, że tylko

• Sauvignon i
• Pinot Noir

są uprawiane. Domaine Michel Girard produkuje wina, które są wyrazem pochodzenia i przenoszą do kieliszka odmiany winorośli rosnące w Sancerre. W ten sposób powstają niepowtarzalne i autentyczne wina, które dziś znów zyskują coraz większe znaczenie.

Sancerre - perła w Dolinie Loary i siedziba Domaine Michel Girard 

W sercu Francji leży departament Cher z niewielką gminą Sancerre. Sama miejscowość wznosi się majestatycznie nad Loarą i jest całkowicie otoczona winnicami.  To małe, malownicze miasteczko jest obecnie znane z win o tej samej nazwie. Dwie odmiany winorośli uprawiane w tym regionie korzystają z kontynentalnego klimatu i żyznych gleb wzdłuż Loary.  Na obszarze tym występuje wiele różnych rodzajów skał i gleb. Każdy z tych typów gleb daje bardzo wyjątkowe wino. Na przykład dominujące na wschodzie krzemienie zapewniają bardzo mineralną, korzenną nutę. Region uprawy posiada certyfikat AOC(Appellation d'Origine Contrôlée). Sauvignon i Pinot Noir uprawiane są na około 2600 hektarach. Wina produkowane z innych odmian winorośli należy określać jako wina wiejskie  

Loara - oryginalna jak Domaine Michel Girard

Loara jest raczej nieznanym regionem winiarskim, a być może znanym tylko entuzjastom. Ponad połowa produkowanych tu win jest wypijana przez samych Francuzów i nie jest eksportowana. Prawdopodobnie z tego też powodu wina te, przy całej swojej oryginalności, nie dla wszystkich mają znaczenie. Loara charakteryzuje się ogromną różnorodnością apelacji i miejsc pochodzenia. Nie bez powodu, ponieważ formacje glebowe są co najmniej tak samo zróżnicowane. Te formacje glebowe decydują o charakterze wina, a tym samym stają się jego niepowtarzalnym wyróżnikiem.