Domaine Jean Monnier & Fils

Domaine Jean Monnier & Fils - od 1720 r

Rodzina Monnier zajmuje się uprawą winorośli w Meursault od 1720 roku. Rzemiosło zawsze przechodziło z ojca na syna. Dziś rodzina z ojcem Jean-Claude i syn Nicolas uprawia 16 hektarów winorośli. Szczególną cechą winnicy jest to, że jest jednym z niewielu na Côte de Meursault produkować zarówno czerwone i białe wina. Stare piwnice rodziny stoją do dziś i są nadal wykorzystywane jako takie.

Meursault i Burgundia

Meursault znajduje się w Burgundii, jednym z najbardziej znanych regionów uprawy winorośli we Francji. Jak wspomniano wcześniej, głównie białe wina pochodzą stąd, z małymi wyjątkami, takimi jak rodzina Monnier. Co ciekawe, subapelacja Côte de Beaune jest zatwierdzona tylko dla czerwonego wina z Pinot Noir. W pozostałych przypadkach w winnicach dominuje odmiana winogron Chardonnay. Średnio rocznie produkuje się ponad 17000 hl wina białego, ale tylko nieco ponad 400 hl wina czerwonego.

Istnieje około 450 hektarów winnic w apelacji Meursault, z których 133 hektary są Premier Cru, rozłożone na 18 różnych miejsc. Klimat w Burgundii jest kontynentalny, z mroźnymi zimami i krótkimi latami. Dlatego w Burgundii uprawia się głównie wcześnie dojrzewające odmiany winorośli.

Geologia Burgundii

Gleby to zasadniczo wapienie i margle, następnie w zależności od podregionu można znaleźć różne wpływy, takie jak:

• Łupek
• Granit
• Glina

Côte d'Or, gdzie znajdują się winnice Jean Monnier, jest zdominowany głównie przez wapień.

Burgundia korzysta ze stromego zbocza o długości ok. 200 km, które przebiega przez cały region i ma orientację południowo-wschodnią. Zapewnia to optymalną ekspozycję na słońce na tych stokach.

Domaine Jean Monnier & Fils produkuje szeroką gamę win, z których 6 pochodzi z miejsc Premier Cru. Istnieją wina, które można pić młodo, jak również wina z potencjałem starzenia.