Domaine Des Raillères

Domaine Des Raillères znajduje się w Muscadet, u ujścia Loary do Atlantyku. Michel Pichon produkuje tu typowe dla tego regionu wino.

Bryza atlantycka - Domaine Des Raillères

Claude Michel Pichon jest szóstym pokoleniem swojej rodziny, które prowadzi winnicę Domaine Des Railléres w małym miasteczku Vallet w środkowej części regionu wokół Nantes. Najpierw przez dwanaście lat pracował jako winiarz i kupiec w dużych winiarniach we Francji, a w 2006 r. przejął zarządzanie Domaine Des Raillères, zastępując swojego ojca Raymonda.

Claude Michel zna potencjał swoich terenów i jakość Muscadet ze swojej ojczyzny, dlatego z wielką energią rozbudował winiarnię i zbudował nową piwnicę, w której według własnych pomysłów winifikuje Muscadet Sur Lie. Szczególnie ze względu na brak młodych talentów w wielu okolicznych winiarniach, udało mu się kupić dodatkowe winnice wokół Vallet i podwoić powierzchnię upraw winorośli. W międzyczasie obsadzono już prawie 100 hektarów.

Terroir dla Muscadet

Gleby osadowe tego regionu są raczej ubogie i składają się z:

• Lime
• Loess

Na klimat wpływa Ocean Atlantycki, który znajduje się w odległości 60 km. Dzięki temu powstają odpowiednie warunki klimatyczne, z łagodnymi i wilgotnymi zimami, gorącymi, ale niezbyt suchymi latami.

Wino Muscadet

Typowe dla tego regionu jest białe wino wytrawne wytwarzane z odmiany winorośli Melon de Bourgogne. Jest on również produkowany w Domaine Des Raillères. Wino klasycznie dojrzewa sur lie, czyli na osadzie drożdżowym, i jest mieszane co tydzień metodą batonnage. Pozwala to na zachowanie naturalnych aromatów i nadaje winu bardziej kremową konsystencję. Muscadet jest bardzo świeżym winem, które doskonale komponuje się z owocami morza i rybami, a tym samym dorównuje swojemu pochodzeniu.