Domaine de la Baume

Domaine de la Baume - naturalne serce wina

W sercu Langwedocji-Roussillon, w małej wiosce Servian, pomiędzy Béziers i średniowiecznym miasteczkiem Pézenas, winiarnia Domaine de la Baume jest źródłem inspiracji. Jest to prawdziwa oaza spokoju pośród natury i uosabia ciepło południa, serdeczność, wymianę, ale także miłość do ziemi. Samotna ścieżka prowadzi do wspaniałej bramy z kutego żelaza ozdobionej literami J i P na cześć założyciela Jean Prat.

Historia Domaine de la Baume

W 1882 r. Jean Prat Starszy, wizjoner XIX wieku, przejął Domaine de la Baume, która leżała odłogiem od czasu epidemii filoksery. Z pomocą swoich synów, w ciągu 20 lat odrestaurował 100 hektarów winnic, wyeksportował swoją produkcję za granicę i otworzył sklep w Paryżu w 1900 roku. Po kilku zmianach właścicieli między 1947 rokiem a dniem dzisiejszym, to Joseph Helfrich, dyrektor generalny grupy Grands Chais de France i wizjoner XXI wieku, przejął zarządzanie tą wspaniałą posiadłością w 2003 roku i dał jej międzynarodowe uznanie, na które zasługiwała. Opierając się na swojej historii i terroir, Domaine de la Baume produkuje dziś autentyczne wina dla autentycznych miłośników wina.

Domaine de la Baume i okoliczne terroir

Gleby w winnicach Domaine de la Baume są bardzo zróżnicowane: podczas gdy stoki są wapienne, płaskowyże są gliniasto-wapienne i piaszczysto-gliniaste. To bogate terroir pozwala na produkcję wielu win, od stylu łatwego do picia po bardziej subtelne wina. W każdym razie oferują one szeroki wachlarz aromatów.

W tym celu na stronie Domaine de la Baume uprawiane są różne odmiany winorośli:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Viognier
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot
• Marselan
• Syrah

Wina Terres de la Baume

Na szczycie portfolio znajdują się wina o nazwie "Terres de la Baume". Są one produkowane w bardzo małych ilościach i stanowią znakomity przykład potencjału jakościowego Langwedocji Roussillon. Te wyjątkowe wina zostały stworzone z najlepszej parceli posiadłości zwanej "Terre de la Baume". Oba roczniki są wynikiem rygorystycznego procesu selekcji przeprowadzonego przez pracowników posiadłości i oba są wyrazem najwyższych oczekiwań jakościowych posiadłości. 12-miesięczne leżakowanie w beczkach z francuskiego dębu sprzyja rozwojowi złożoności tych win. Beczki użyte do obu roczników zostały bardzo starannie wyselekcjonowane przed ostateczną mieszanką.

Wielokrotnie nagradzane wina z Langwedocji

Domaine de la Baume ma już bardzo udaną historię z jego win i nadal to robi do dnia dzisiejszego. W ciągu ostatnich 5 lat otrzymali ponad 50 nagród za swoje wina. Wśród nich są nagrody od gigantów branży, takich jak Decanter, Wine Enthusiast, IWC (International Wine Contest) czy wybitności Roberta Parkera.