Dehesa de Luna

Bodega Dehesa de Luna

Winiarnia Dehesa de Luna jest położona w uprzywilejowanej enklawie, otoczona 2800 hektarami nieskażonej przyrody i strzeżona przez gatunki zwierząt i roślin zamieszkujące te tereny.

Na wzgórzu w południowej części Kastylii znajduje się Bodega Dehesa de Luna, założona w 1996 r. przez Silvię Domecq i jej męża. Kiedyś zadali sobie pytanie: czy wino charakteryzuje się tym, na jakiej ziemi jest uprawiane... Jakie wino może dać uprawiana tu winorośl? Pierwsze wino do własnej konsumpcji powstało w 2005 roku, pierwszy rocznik na sprzedaż wyprodukowano w 2010 roku.

Obecnie Bodega Dehesa de Luna jest winiarnią ekologiczną nagradzaną na arenie międzynarodowej za swoje wina i zaangażowanie w ochronę środowiska.

Bodega Dehesa de Luna: winiarnia ekologiczna w harmonii ze środowiskiem

W Rezerwacie Różnorodności Biologicznej Farma Dehesa de Luna dąży się do równowagi między wykorzystaniem zasobów a ochroną środowiska. Tylko w ten sposób można stworzyć zrównoważone, wysokiej jakości i reprezentatywne wina, a także funkcjonujący ekosystem.

Dehesa de Luna oferuje starannie dobrane wina z autochtonicznych odmian, innowacje w winnicy i ochronę środowiska.

Niektóre przykłady zrównoważonego zarządzania w Dehesa de Luna to:

• Wykorzystanie zielonych dachów
• Szacunek dla krajobrazu przy projektowaniu winnic
• Stosowanie systemów naprowadzania i specjalnej konstrukcji systemu nawadniania
• Racjonalne wykorzystanie wody do nawadniania
• Wprowadzanie tarcicy do gleby
• Wykorzystanie energii ze źródeł odnawialnych
• Wytwarzanie czystej energii elektrycznej we własnym parku fotowoltaicznym (około 60% zapotrzebowania bodegi na energię pokrywają własne panele słoneczne)

2.finca Reserva Dehesa de Luna zajmuje obecnie powierzchnię 800 hektarów. Może trochę więcej, może trochę mniej. Trudno jest wyznaczyć granice pola z dębami szypułkowymi, jałowcem, żarnowcem i rozmarynem.

Spośród tych hektarów prawie 2000 stanowią lasy zamieszkane przez rodzimą faunę regionu La Mancha. Pozostałe 1000 gospodarstw jest obecnie przeznaczonych na ekologiczną uprawę winorośli, drzew oliwnych, migdałów, pistacji, soczewicy i zbóż o długim cyklu produkcyjnym.

W winnicy ekologicznej postanowiono zmienić cykl i przenieść zbiory na lato, aby chronić okres lęgowy kuropatwy czerwonej, która lubi zakładać gniazda pod osłoną pól, chroniona przed orłami i jastrzębiami. Dlatego kuropatwa jest również częścią artystycznie zaprojektowanych etykiet.

Tylko około 3% całkowitej powierzchni posiadłości Bodega Dehesa de Luna jest obsadzone winoroślą. 900 ha zajmują uprawy oliwek, migdałów, pistacji i zbóż.

Odmiany winorośli Dehesa de Luna

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Petit Verdot