Criadores de Rioja

Criadores de Rioja to dość młoda winnica, założona dopiero w 1999 roku. Chociaż firma nie jest jeszcze długo obecna na rynku, zdołała już dobrze się uplasować. Rodzina Vivanco, która od dawna handluje winami z Rioja, jest właścicielem majątku, dzięki czemu można tam oczywiście korzystać z jej doświadczenia.

Winorośle na zboczu zamkowym - winnica Criadores de Rioja

W dolinie Iregua, którą przecina rzeka o tej samej nazwie, winorośle rosną u stóp ruin zamku Castillo de Clavijo. Sama Rioja jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich Europy. Gleby składają się głównie z:

• białego wapienia
• gliny

Najczęściej spotykanymi odmianami winorośli są Tempranillo i Garnacha.

Uprawa w Criadores de Rioja prowadzona jest starannie, selektywne cięcie krzewów i zbiór ręczny są czymś oczywistym. Pestycydy i nawozy nie są stosowane, dzięki czemu środowisko nie jest obciążane. Majątek posiada dziś ok. 350 hektarów winnic, które korzystają z dobrego położenia u podnóża zamku.

Każde wino Criadores de Rioja mówi samo za siebie

W piwnicy szefem jest Paola Redonda. Mistrzyni piwniczna czuwa tu czujnym okiem nad produkcją poszczególnych win z pojedynczych parceli, które przed kupażowaniem na kupaż są winifikowane oddzielnie. W ten sposób zachowany zostaje indywidualny charakter win i możliwych jest wiele niuansów smakowych, czy to wina owocowo-jagodowe, czy też mocne, balsamiczne nuty. Tradycja winiarska Rioji jest w dużej mierze inspirowana Bordeaux, dlatego wino typowo dojrzewa w barrique.