Coriole Vineyards

Godzinę drogi od Adelaide, w zasięgu wzroku od morza, stoją stare zagrody wiejskie Coriole Vineyards. Tutaj rodzina Lloyd produkuje wina, które przynoszą chwale regionowi McLaren Vale, a jednocześnie nadają mu nowe impulsy.

Coriole Vineyards – rodzina Lloyd zaprasza

Gospodarstwo zostało zbudowane w 1860 roku i stanowi dziś centrum obecnego majątku z jego dużym ogrodem. W 1919 roku założono tutaj pierwsze winnice. Winiarnię utworzono w 1967 roku dzięki Hughowi i Molly Lloyd, w 1969 roku wprowadzili oni na rynek swoje pierwsze wino. Do dziś rodzina jest właścicielem i prowadzi majątek, obecnie lejce dzierżą Mark i Paul Lloyd.

Nowe odmiany winorośli dla Australii

Shiraz, jedna z najbardziej tradycyjnych odmian w McLaren Vale, zajmuje największą część nasadzeń. Pierwsze wino o nazwie „Claret” szybko odniosło sukces, a Coriole wybiło się na rynku wina dzięki typowo australijskim odmianom. Po dekadzie sukcesów zwrócono się ku nowym celom. Coriole to pionierzy w sadzeniu włoskich, a także szczególnych francuskich odmian winorośli w Australii:

• Sangiovese
• Fiano
• Piquepoul

Decyzja o wyborze tych odmian była długim procesem, związanym również z licznymi próbami i pewnymi niepowodzeniami przy innych wariantach. Gleby winnic składają się z czerwonej ziemi o wysokiej zawartości wapnia, co nadaje czerwonym odmianom głęboki kolor i mocny kręgosłup.

Piwnica Coriole Vineyards

Pałeczka głównego enologa przekazywana jest w rodzinie z pokolenia na pokolenie, obecnie za rodzinne beczki odpowiada Duncan Lloyd. Tak jak w Coriole eksperymentuje się z odmianami winorośli, tak i techniki piwniczne są co jakiś czas modyfikowane, aby odkrywać nowe drogi. Czerwone wina są głównie fermentowane w otwartych zbiornikach stalowych lub betonowych, a miazga jest ręcznie zanurzana. Przy dojrzewaniu stosuje się częściowo nowe drewno, ale niektóre wina, takie jak Sangiovese czy Redstone Shiraz, dojrzewają niemal wyłącznie w używanych beczkach.

W swoim dążeniu do innowacji Lloydowie oczywiście nie zapomnieli o środowisku: zainstalowali dużą instalację solarną o mocy 100 kW, a oczyszczanie wody odbywa się również bezpośrednio w majątku. Następny krok ma prowadzić w kierunku ekologicznych metod uprawy i naturalnej ochrony roślin.