Château Mont-Redon

  Château Mont-Redon, położony w przepięknym miejscu wokół wioski Châteauneuf-du-Pape, jest jedną z najsłynniejszych winnic w tym regionie, liczącą 145 hektarów winnic. 

Sztuka uprawy winorośli jest we krwi Château Mont-Redon

Położona pośród malowniczych winnic posiadłość zachwyca eleganckimi elementami z marmuru, drewna dębowego i kutego żelaza. Ale także serdeczność, z jaką Eric Mercier wita gości, sprawia, że odwiedzając tę winnicę, czujemy się bardzo komfortowo. Dzięki wyjątkowej jakości swoich win Château Mont-Redon zyskało nawet odrobinę światowej sławy. Nic dziwnego, skoro wino uprawia się w tym regionie od ponad tysiąca lat. Sztuka robienia dobrego wina jest, że tak powiem, we krwi ludzi, którzy tu mieszkają. 

Rozrastające się grunty i zmieniający się właściciele

W połowie XVIII wieku w Mont-Redon działała rodzina Mathieu, zajmująca się uprawą winorośli. Należały one do najbardziej udanych w Châteauneuf - więc działający w tym czasie plantator winorośli markiz Anselme de Mathieu mógł sobie pozwolić na okazjonalną emeryturę i poświęcenie się swojej pasji poetyckiej. Nawiasem mówiąc, cieszył się opinią "poety pocałunku". Z biegiem lat majątek kilkakrotnie przechodził z rąk do rąk i wciąż dodawano do niego nowe tereny. Obecnym właścicielem jest firma rodzinna Abeille-Fabre.

Wina dla cierpliwych i niecierpliwych

Każdego roku w Château Mont-Redon rozlewanych jest około 650 000 butelek. Większość z nich to wina czerwone - tylko jedna piąta to wina białe. Uprawia się dwanaście odmian winorośli, wśród których dominuje Grenache Noir. Każde młode wino pozostaje w zacierze przez kilka tygodni, aby mogło rozwinąć pełnię swoich właściwości. Połowa produkcji po winifikacji trafia do barrique, gdzie dojrzewa przez półtora roku. Po napełnieniu butelek mija średnio kolejnych sześć lat, zanim czerwone Château Mont-Redon trafi do kieliszka. Wina białe mają jednak również pewien potencjał przechowywania; Châteauneuf du Pape Blanc może leżakować przez pięć lat, zanim będzie można się nim delektować. Jeśli jednak nie chcesz czekać tak długo, już po dwóch latach będziesz mógł cieszyć się doskonałym smakiem. 

Château Mont-Redon uhonorowane wieloma nagrodami

Sala degustacyjna w Château Mont-Redon pełni kilka funkcji. Jest to sala w stylu rustykalnym, miejsce uroczystości rodzinnych, muzeum domu i sala do degustacji. Ale Château lubi też zapraszać gości do sali, gdy jest nagradzane. Na przykład 

• złoty medal przyznany przez Confédération des Caves Particulières, lub
• grand Prix d'Excellence Francuskiego Stowarzyszenia Enologów.

Gratulujemy.