Château Miraval

Château Miraval to winnica o powierzchni 500 ha położona w sercu Prowansji. W 2012 r. została przejęta przez Brada Pitta i Angelinę Jolie, którzy do dziś nią zarządzają we współpracy z najlepszymi francuskimi winiarzami z rodziny Perrin. Winnice Chateau Miraval są od wielu lat uprawiane w sposób ekologiczny i posiadają certyfikat organiczności.

Nie tylko Hollywood przynosi status kultu

W bardzo krótkim czasie różowe wino, które produkują we własnych butelkach, awansowało do rangi najlepszego różowego wina w Prowansji, regularnie zdobywając najwyższe noty, i już zyskało status kultowego. Cuveé Cinsault jest odzwierciedleniem klasycznych odmian winorośli prowansalskich. Począwszy od rocznika 2014, aby uniknąć ryzyka podrabiania win, butelki z różowymi winami są grawerowane.

Rosé so Natural

Od rocznika 2012 postanowiliście zrezygnować z ubiegania się o status ekologiczny dla win z dwóch powodów:

• W celu maksymalnego zwiększenia jakości chcemy mieć możliwość mieszania winogron pochodzących z naszej winnicy z wysokiej jakości winogronami z innych winnic, niekoniecznie posiadających certyfikat ekologiczny.
• Stosuje się w nich metodę stabilizacji (stabilisation tartrique membranaire), która nie jest uznawana za ekologiczną w Europie (ale jest w USA).

Wina są butelkowane w winiarni Famille Perrin, gdzie zainstalowaliśmy najnowocześniejszą linię butelkującą, która pozwala nam doskonale kontrolować poziom rozpuszczonego tlenu dodawanego podczas butelkowania - jest to ważny parametr jakościowy, zwłaszcza w przypadku win różowych.