Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  na brzegu rzeki Gironde

Château Lestage Simon to winnica na skraju apelacji Saint-Estèphe w Bordeaux. Znajduje się on obok wsi Saint-Seurin de-Cadourne, gdzie korzysta z wspaniałego terroir na brzegach Gironde. Inne wielkie nazwiska w uprawie winorośli można znaleźć w pobliżu wsi, takich jak Château Sociando-Mallet. Od 2010 roku, aby wydobyć to, co najlepsze w winie, posiadłość jest pod opieką wybitnego enologa Michela Rollanda i jego zespołu. Posiadłość jest klasyfikowana jako Cru Bourgeois ("wzrost burżuazyjny"). Pierwotnie najlepsze posiadłości w Bordeaux zostały sklasyfikowane jako Cru Classé, ale ostatni raz zrobiono to w XIX wieku. Na przestrzeni lat, niektóre posiadłości Cru Bourgeois stały się już tak dobre w swoich metodach produkcji wina, że w niektórych przypadkach dogoniły i wyprzedziły swoich większych kuzynów.

Chateau Lestage Simon i Terroir

Terroir Château Lestage Simon jest typowe dla regionu Médoc. Tutejsze gleby składają się głównie z gliny i wapieni, a ich wierzchnia warstwa jest żwirowa. W miarę zbliżania się do brzegu ujścia rzeki Gironde, udział piasku wzrasta coraz bardziej. Ogólnie rzecz biorąc, gleba w regionie Bordelais składa się z wapiennego podłoża pochodzącego z okresu trzeciorzędu, które zostało pokryte materiałem przyniesionym przez rzeki podczas epoki lodowcowej. Nakładka ta pozwala pnączom głęboko się ukorzenić, zapewniając jednocześnie optymalny drenaż wodny. Atlantyk reguluje klimat w taki sposób, że silne wahania temperatury są pochłaniane. Ponadto rozległe lasy sosnowe w tym regionie są kolejnym czynnikiem przyczyniającym się do regulacji klimatu.

Château Lestage Simon ma do dyspozycji 40 hektarów. Uprawia się na nich następujące odmiany winorośli:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Winogrona uprawiane są głównie w sposób konwencjonalny.

Wino z Chateau Lestage Simon

Wina z Bordeaux dojrzewają głównie w beczkach. Zazwyczaj wino leżakuje w beczce przez około 18 miesięcy, zanim zostanie przelane do butelki. Wino z Chateau Lestage Simon nie jest wyjątkiem. Wino jest wskazówką dla wszystkich miłośników Bordeaux, którzy szukają wysokiej jakości wina z tego regionu, a jednocześnie chcą kupować świadomie pod względem cenowym. Wino z Chateau Lestage Simon jest regularnie nagradzany 90s przez instytucje takie jak Falstaff i dlatego zawsze warto spojrzeć.