Château Chante Alouette

W najlepszym towarzystwie - Château Chante Alouette

Château Chante Alouette znajduje się w słynnej gminie Saint-Émilion we wschodniej części Bordeaux. Tutaj, to jest w najlepszym towarzystwie, jak graniczy z Grand Cru winnic Château Pavie i La Gaffelière. Sama posiadłość jest klasyfikowana jako Grand Cru, a dzięki skrupulatnej opiece, Château Chante Alouette udaje się utrzymać tę klasyfikację każdego roku.

Posiadłość została przejęta w 1995 roku przez rodzinę d'Arfeuille, która posiadała już kilka winnic w Libournais. Dlatego też mogli oni natychmiast odwołać się do bogatego doświadczenia, aby móc nadać osiedlu właściwe impulsy. Powiększono więc obszar upraw i zastosowano połączenie tradycyjnej uprawy winorośli z nowoczesną technologią, aby wina były jakościowo konkurencyjne w stosunku do znanych sąsiadów. Obecnie Benoit d'Arfeuille jest odpowiedzialny za zarządzanie Château Chante Alouette.

Terroir w Saint-Émilion

Saint-Émilion znajduje się na wschód od miasta Libourne, na "prawym brzegu" Bordeaux, gdzie większy udział Merlot zazwyczaj charakteryzuje wina. Gleby są głównie piaszczyste z gliniastym podglebiem, co wydobywa w winach chrarakterystykę taką jak elegancja, urok i elastyczność.

Klimatycznie, wino z Château Chante Alouette korzysta głównie z łagodnych wiosn, raczej chłodne lata, które są jednak dość długie, a tym samym oferują dobry czas dla winogron do dojrzewania. Gęstość nasadzeń w winnicy wynosi około 5500 roślin/hektar, średni wiek wynosi 35 lat. Wydajność wynosi 37 hl/hektar.

Wino z Château Chante Alouette

Wino jest winifikowane z dużym udziałem Merlot, typowym dla tego regionu. Rozkład jest następujący:

• 80 % Merlot
• 20 % Cabernet Franc

W piwnicy stosuje się beczki zgodnie z tradycją Bordeaux, z 30% udziałem nowego drewna.

Ochrona środowiska odgrywa również istotną rolę dla rodziny stojącej za Château Chante Alouette, dlatego w uprawie winorośli stosowane są praktyki, które zmniejszają ślad ekologiczny. Oczywiście, zmniejsza to wydajność, ale w ten sposób natura jest zachowana dla przyszłości, tak, że wino może być cieszyć się przez wiele lat.