Champagnes Piper-Heidsieck

Westfalczyk w Reims

Dom szampański Piper-Heidsieck ma bardzo długą i bogatą historię, której początki sięgają 1785 roku. Florenz-Ludwig Heidsieck, który urodził się w Westfalii, miał wizję produkcji szampana odpowiedniego dla królowej. Heidsieck szybko zdał sobie sprawę, że w jego ojczyźnie jest to niemożliwe i wyjechał do Reims. Po latach odniósł sukces - zaserwował Marii Antoninie, ówczesnej regentce Francji, szampana, który natychmiast przypadł jej do gustu.

Jego dom szampański stał się królewskim dostawcą szampana na dwór, a Louis-Florence zmienił jego nazwę na Florens-Louis Heidsieck. w 1828 r. zmarł założyciel firmy i wielki wizjoner. Jego bratanek Christian Heidsieck połączył się z Henri-Guillaume Piper. Ten utalentowany człowiek o silnym zmysłu biznesowym i bratanek Heidsiecka dalej rozwijał firmę, a zwłaszcza produkcję szampana. Wkrótce potem firma Piper-Heidsieck stała się dostawcą dla 14 innych domów królewskich.

Do dziś firma jest przynajmniej częściowo prowadzona przez rodzinę. Należy do Grandes Marques de Champagne i jest jedną z największych i najbardziej znanych marek szampana na świecie. Z roku na rok szampany firmy otrzymują liczne nagrody, co czyni je jednymi z najbardziej prestiżowych na świecie. Do dziś firma Piper-Heidsieck zachowuje swoją tradycję i wartości, a jednocześnie pracuje nad innowacjami i stara się łączyć je z historią.

Na dużej scenie

Szczególnie w Hollywood firma pozostawiła po sobie niezatarte wrażenie, najpóźniej od czasu, gdy butelka szampana Piper-Heidsieck stała się zgubą Stana i Laurela w filmie "Synowie pustyni". Ava Gardner i Humphrey Bogart, Clark Gable i Fred Astaire. Nie kto inny jak sama Marilyn Monroe uwielbiała szampana Piper-Heidsieck i powiedziała kiedyś: "Kładę się spać z kilkoma kroplami Chanel N° 5 i budzę się każdego ranka z kieliszkiem Piper-Heidsieck. Dziś firma Piper-Heidsieck jest nadal ściśle związana z przemysłem filmowym, sponsoruje różne nagrody filmowe i od ponad 20 lat jest oficjalnym szampanem Festiwalu Filmowego w Cannes.

Régis Camus i jego następca

W międzyczasie podjęto ogromne wysiłki w celu odmłodzenia marki i udostępnienia jej szerszemu gronu odbiorców. Nie ma jednak kompromisu w kwestii jakości. Podstawą szampana z domu Piper-Heidsieck jest cuvée z co najmniej 50 pojedynczych winnic. Każda winnica jest zbierana i poddawana winifikacji. Dzięki temu pełna gama aromatów jest nadal dostępna nawet po zmieszaniu. 15-procentowa rezerwa win uzupełnia cuvée, a do tego dochodzi duże doświadczenie i intuicja.

Régis Camus jako mistrz piwnicy od 1994 r. kształtuje styl szampana Piper-Heidsieck. Po wielu latach światowego uznania, dom szampański otrzymał kilka nagród na Międzynarodowym Konkursie Win i Duchów 2014. Régis Camus został wybrany "Winiarzem Roku 2014", a firma z dumą ogłosiła się "Producentem Szampana Roku 2014". Nie ma więc wątpliwości co do tego, jak wysokie są standardy jakości w Szampanii. Od października 2018 r. Francuz Émilien Boutillat idzie w ślady poprzedniego mistrza piwnicy Régisa Camusa. Utalentowany młody mistrz piwnicy wnosi ze sobą wszystkie niezbędne kwalifikacje, aby kontynuować i dalej kształtować jakość szampanów Piper-Heidsieck oraz charakterystyczny styl firmy.

Przyszłość firmy Piper-Heidsieck jest równie świetlana jak przeszłość