Cellers de l’Arboc

Wspólne założenie Cellers de l'Arboç

Wszystko zaczęło się w 1919 r. w regionie Penedès. Niewielka grupa rolników z małej wioski l'Arboç zebrała się, aby założyć Cellers de l'Arboç. Winiarnia została wybudowana w centrum wsi.

Wszystkie rozpoczynają się od typowych odmian winogron

Winifikacja w piwnicy Cellers de l'Arboç rozpoczęła się od winogron typowych dla tego regionu:

• Macabeo
• xarel.lo
• Parellada

Przetwórstwo winogron koncentrowało się na cavie, ale winifikację prowadzono również w przypadku win niemusujących. Stopniowo zaczęto dodawać inne odmiany winorośli, takie jak Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Merlot.

Bądź jednym z pierwszych

Cellers de l'Arboç była jedną z pierwszych winiarni w regionie Penedès, która fermentowała swoje wina w niskiej temperaturze. Dzięki temu zachowuje owoce, świeżość i śródziemnomorskie aromaty.

A co z dniem dzisiejszym?

Obecnie Cellers de l'Arboç liczy około 400 członków, którzy opiekują się około 1000 hektarami winnic. Z czasem Cellers de l'Arboç przekształciła się w bardziej profesjonalną winiarnię i w 2006 roku przeniosła się do nowego budynku (znacznie nowocześniejszego i wyposażonego w najnowsze technologie).

Restrukturyzacja

Wraz z przeprowadzką, Cellers de l'Arboç przeszedł również restrukturyzację. Wcześniej skupiano się głównie na sprzedaży wina luzem na bazie cavy. W nowym budynku postanowili produkować cavę i wina pod własnymi markami (np. Pupitre, Mas Geroni, Mas Bigas) i rozprowadzać je na całym świecie.

I to się opłaciło. Cellers de l'Arboç jest jednym z liderów w produkcji win jakościowych w apelacjach Penedès i Cava.