Casa Gran del Siurana

Casa Gran del Siurana i rodzina Mateu

Casa Gran del Siurana znajduje się w Empordà w Priorat, regionie winiarskim w Katalonii. Winiarnia jest częścią Grupy Peralada, zdywersyfikowanej firmy rodzinnej. Początki firmy sięgają czasów barcelońskiego prawnika Damià Mateu i Bisa, który założył markę samochodową. Dzięki zyskom rodzina nabyła Castillo Peralada, XIV-wieczny zamek z dołączoną winiarnią. Z win z tej nieruchomości, zaczęli wstrząsnąć hiszpańskiego świata wina.

Wielki dommnichów 

Cartuja (Charterhouse) z Scala Dei jest historycznym miejscem narodzin winorośli i produkcji wina w Denominación de Origen Calificada Priorat. W XII wieku kartuscy mnisi z Prowansji przywieźli ze sobą wiedzę i techniki niezbędne do rozwoju uprawy winorośli, która szybko się przyjęła i która ewoluowała przez wieki. Domeny Cartuja stanowiły podstawę historycznego Prioratu, który dziś odpowiada regionowi winiarskiemu DOQ Priorat. Trochę danych o okolicy:

• 1.800 hektarów winnic
• 600 plantatorów winorośli
• 102 winiarnie 

Ukształtowanie terenu sprawia, że winorośl musi być sadzona na stromych zboczach, co często wymaga budowy tarasów.

Duch strony Casa Gran del Siurana

Na obrzeżach Bellmunt del Priorat, na brzegu rzeki Siurana, stoi nieruchomość popularnie zwana Casa Gran. Ten historyczny, trzystuletni budynek był niegdyś domem mnichów kartuzów z Scala Dei.

Teren wokół Casa Gran, gdzie mnisi złożyli ścisły ślub milczenia, jest obecnie częścią naszych winnic.

Projekt Casa Gran del Siurana rozpoczął się w 2000 roku, a jego celem jest produkcja win od podstaw: Wybór ziemi o największym potencjale, wybór najbardziej odpowiednich winorośli i staranna opieka nad nimi aż do optymalnego czasu zbiorów, a następnie podjęcie decyzji o najlepszych sposobach winifikacji i dojrzewania.