Cantine Lunae

La Cantina - Winiarnia Lunae

Firma Cantine Lunae została założona w 1966 r. przez Paola Bosoniego, który przejął rodzinną ziemię i z pasją oraz wielkim marzeniem przekształcił mieszane gospodarstwo rolne w światowej klasy przedsiębiorstwo produkujące wyłącznie wino. Był przekonany, że dzięki starannej i pełnej szacunku pracy na wszystkich etapach procesu produkcyjnego można zachować cechy winogron dojrzewających w winnicy, a następnie poddać je delikatnej obróbce w piwnicy. Już od trzech pokoleń rodzina kieruje się zasadą "jakość nie ilość"! Każdego roku Lunae rozlewa do butelek tylko niewielkie ilości najlepszych win. Wina produkowane w ten sposób zapierają dech w piersiach swoim pięknem, a także zachwycają ekskluzywnością. Winnice Lunae znajdują się w Colli di Luni i rozciągają się od nizin na południe od rzeki Magra aż po Alpy Apuańskie w prowincji La Spezia.

L'Idea - Idea Lunae

Ideą Paolo Bosoniego jest zachowanie w piwnicy jakości stworzonej w winnicy poprzez staranną i ciągłą pracę we wszystkich jej fazach: od zbiorów do butelkowania i dojrzewania w butelce. Zaangażowanie, które wynika z pasji i racjonalności, a także z szacunku dla ziemi i badań. Piwnica Cantine Lunae, wyposażona w stalowe zbiorniki o regulowanej temperaturze, beczki i duże dębowe beczki, jest miejscem, w którym zasady te znajdują swój wyraz. Paolo Bosoni pracuje tu ze swoim bratem Lucio i grupą trzech młodych enologów konsekwentnie według własnej filozofii.

• zbiorniki stalowe o regulowanej temperaturze
• Barriques
• duże beczki dębowe

Il Nome - Nazwa Canine Lunae

Nazwa Lvnae wywodzi się od nazwy miasta Luni, starożytnego etruskiego i greckiego portu poświęconego przez Greków bogini Selenie. Pierwsza kolonia Luni została założona przez Rzymian w 177 r. p.n.e. Uprawa winorośli w Lunae Bosoni ma swoje korzenie w tysiącletniej historii tej ziemi i jej ludów: Etrusków, Greków i Rzymian, po których winiarnia odziedziczyła wspaniałą tradycję produkcji wina.

L'Area - terytorium Cantine Lunae - Liguria

Liguria to wąski pas, który rozciąga się między granicą francuską na zachodzie a północną częścią Toskanii na wschodzie, wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Liguryjskie winnice, otoczone górami Alp i Apeninów, mają widok na całe morze. Chociaż geograficznie należy do północnych Włoch, to dzięki wpływowi morza panuje tu klimat umiarkowany. Genua, stolica kraju, dzieli terytorium na Riviera di Ponente i Riviera di Levante. 70% terytorium stanowią góry i strome wzgórza, a tylko dwie równiny: równina Albenga na Riviera di Ponente i równina Magra na Riviera di Levante. W tej ostatniej, w prowincji La Spezia, koncentruje się 70% produkcji wina. Pomimo ograniczonej produkcji wina liguryjskie, zwłaszcza białe, znane są z elegancji i świeżości. Obszar Colli di Luni jest najbardziej wysuniętym na wschód zakątkiem regionu i rozciąga się między Zatoką La Spezia a Alpami Apuańskimi. Uprzywilejowane położenie tego obszaru zapewnia wyjątkowy mikroklimat, w którym działanie bryz morskich i górskich, na przemian w dzień i w nocy, stwarza optymalne warunki do uprawy winorośli i produkcji najwyższej jakości win. Widok na dolinę Magra i Colli di Luni, który ukazuje różnorodność właściwości gleb o dużej zawartości piasku i osadów w dolinie, a także jałowe, pagórkowate krajobrazy. Umożliwia to produkcję win o zupełnie różnych profilach, od aromatycznie ożywczych po porywająco mineralne.

• granica francuska na zachodzie
• północna część Toskanii na wschodzie
• wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego