Caliterra

Historia Caliterry

Winiarnia Caliterra została założona w 1996 r. w wyniku współpracy rodziny Roberta G. Mondavi i Viña Errázuriz, którzy chcieli zrealizować wspólne marzenie o produkcji win wysokiej jakości, odzwierciedlających pełny potencjał chilijskiej natury, terroir i owoców. Caliterra to połączenie hiszpańskich słów "calidad" (jakość) i "tierra" (ziemia). Ale Caliterra to także pełne pasji zaangażowanie w ochronę środowiska, zrównoważona filozofia produkcji wina oraz refleksja nad chilijskimi korzeniami i tradycjami Colchagua. Wina z Caliterry są wyrazem uznania dla ziemi, ludzi, czystej natury i dziedzictwa dla przyszłych pokoleń.

Wina Caliterra

Tributo

Tributo - co oznacza hołd - Viña Caliterra składa hołd jakości i różnorodności swojej ziemi, ludzi i wszystkich szczegółów, które w idealnej harmonii tworzą wyjątkowe wino. Każda butelka jest wyjątkowym przykładem filozofii Caliterra, ponieważ odzwierciedla harmonię między środowiskiem a uczciwą pracą człowieka w winnicy. Ta linia win premium jest wynikiem nieustannych poszukiwań i dążenia do najwyższej jakości.

Reserva

Linia win Reserva obejmuje wina młodzieńcze i eleganckie. Są to wina wyraziste, smaczne i owocowe, którymi można się delektować przy każdej okazji.

Edycja Limitowana

Trylogia limitowanych edycji. Wina Edition Limitada opowiadają historię, którą warto poznać. Najbardziej charakterystyczne dla posiadłości odmiany winorośli, takie jak Petit Verdot, Malbec i Cabernet Sauvignon oraz winnice z i tworzą wina z głębokim szacunkiem dla ich pochodzenia. To trio mieszanek - w stylu bordoskim, śródziemnomorskim i andyjskim - jest interpretacją różnych stref uprawy winorośli w Chile i na całym świecie, z których każda ma wyjątkowy charakter.

Trzy eleganckie mieszanki, które warto odkryć dziś i zachować na przyszłość.

Cenit

Okręt flagowy firmy Caliterra zawdzięcza swoją nazwę najwyższemu punktowi na niebie. Co roku 21 grudnia na półkuli południowej przypada najdłuższy dzień w roku, czyli przesilenie letnie. Jest to dzień, w którym słońce osiąga zenit (po hiszpańsku cenit) nad winnicą. Caliterra uczciła ten dzień, tworząc wyjątkowe cuvée. Cenit to synergia najlepszych cech każdej odmiany winorośli wybranej do produkcji tego wina.

Czerwone wino cuvée leżakuje przez 24 długie miesiące w beczkach z francuskiego dębu. Długi okres dojrzewania pozwala temu winu rozwinąć maksymalną elegancję i złożoność.

Wina z Caliterry są tak różnorodne jak jej region.

Winnice

Słynna Dolina Colchagua, położona w regionie O'Higgins, charakteryzuje się ukształtowaniem terenu, dużą różnorodnością gleb i śródziemnomorskim klimatem. Chłodne noce i łagodne wiatry wiejące od wybrzeży Pacyfiku i Andów sprawiają, że region ten jest idealnym miejscem do produkcji wysokiej jakości win czerwonych.

Caliterra Estate

W Dolinie Colchagua znajduje się nasza posiadłość Caliterra, położona 200 km na południe od Santiago i 60 km od wybrzeża, 150 metrów nad poziomem morza. Winnice o powierzchni 210 ha zostały po raz pierwszy zasadzone w 1997 roku.

Główne odmiany winorośli to:

• Merlot
• Carmenere
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Malbec
• Petit Verdot
• Viognier

Z pierwotnych plantacji 55 ha jest obecnie uprawianych ekologicznie, na których uprawia się Cabernet Sauvignon, Syrah i Carmenere. Aby lepiej wykorzystać potencjał winnicy, zasadzono wiele winnic na zboczach wzgórz. Gleby o średniej strukturze, od gliniasto-gliniastych po piaszczysto-gliniaste, są bogate w minerały i umożliwiają produkcję win o bardzo zróżnicowanym charakterze.