Bodegas Pedro Escudero

Bodegi Pedro Escudero znajdują się w sercu regionu Rueda, na wysokim płaskowyżu w La Seca. Rozległe pola z jałowymi, żwirowymi glebami kształtują tam obraz krajobrazu oraz aromat winogron. Krzewy winorośli stawiają czoła gorącym dniom i bardzo chłodnym nocom, co zapewnia doskonałą równowagę owocu. Oferujemy Państwu te wina jako wyraz ciężkiej pracy i głębokiej miłości do natury. Rodzina korzysta z wiedzy czterech pokoleń przy dojrzewaniu swoich wyjątkowych trunków w piwnicy.

Winnice rodziny Pedro Escudero

Terroir w La Seca magazynuje ciepło słońca w kamieniach aż do późnej nocy. To ciepło sprzyja dojrzewaniu jagód i zapewnia gęstą strukturę gotowego wina. Korzenie przenikają przez żwir głęboko w glebę i pobierają cenne minerały dla smaku. Chłodny wiatr muska krzewy winorośli i dzięki temu zachowuje naturalną świeżość owoców aż do zbiorów. Cenimy tę witalność w każdej butelce pochodzącej z tego tradycyjnego gospodarstwa w Hiszpanii.

Specyfika w Pedro Escudero

Zbiór winogron odbywa się w chłodzie nocy i w ten sposób chroni delikatne aromaty przed upałem. W piwnicy zespół korzysta z nowoczesnej techniki, aby bardzo delikatnie przetwarzać cenny plon z własnych ogrodów. Fermentacja przebiega w zbiornikach stalowych lub w beczkach drewnianych, co zapewnia dużą różnorodność w asortymencie. Długie leżakowanie na osadzie drożdżowym nadaje winom aksamitność i kremowy charakter na podniebieniu. Wybieramy te produkty dla Państwa ze względu na ich wysoką jakość i klarowny styl.

Proces produkcji wina przebiega według następujących etapów:

1. Pielęgnacja starych krzewów winorośli w winnicy.

2. Zbiór owoców w niskich temperaturach.

3. Delikatne tłoczenie dla klarownego moszczu.

4. Fermentacja pod stałą kontrolą temperatury.

5. Okres dojrzewania dla optymalnego rozwoju aromatów.

Odmiany winorośli u Pedro Escudero

Odmiana Verdejo stanowi podstawę sukcesu i ujawnia nuty ziół oraz świeżych owoców. Ta winorośl daje wina o mocnym ciele i z nutą gorzkich migdałów w finiszu. Na kamienistych glebach rośnie również odmiana Sauvignon Blanc, która wnosi do kieliszka zapach owoców tropikalnych. Połączenie gleby i klimatu sprawia, że te wina są prawdziwym przeżyciem dla koneserów wybornych win białych. Prezentujemy Państwu tę różnorodność jako idealnych towarzyszy wymagających chwil przyjemności.

Następujące cechy kształtują profil tych win:

• Zapach anyżu i kopru włoskiego.
• Świeża kwasowość zapewniająca żywy przepływ wina.
• Żółta barwa z lśniącymi refleksami.
• Aromaty brzoskwini i cytrusów.
• Długi finisz z mineralną nutą.

Jakość win Pedro Escudero

Każda butelka odzwierciedla charakter regionu Rueda i kunszt rodziny winiarzy w każdym łyku. Wina wykazują dużą czystość i rezygnują z niepotrzebnych dodatków na wszystkich etapach produkcji.