Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  pionier Jumilli

W połowie XIX wieku, zakłócenia w europejskiej uprawie winorośli spowodowane plagą filoksery doprowadziły do szybkiego rozwoju uprawy winorośli w regionie Jumilla, który w tym czasie nie był jeszcze pierwszorzędnym ośrodkiem winiarskim. W 1870 roku przedsiębiorczy handlarz winem Roque Martínez wykorzystał nowe okoliczności i wraz z dwoma partnerami założył pierwszą komercyjną winiarnię w Jumilli. Jego syn Pedro Luis Martínez García sprawił, że rodzinna firma rozkwitła w pierwszej połowie następnego wieku w taki sposób, że nazwa "Pedro Luis Martínez" do dziś jest synonimem win wysokiej jakości.

Era Pedro Luisa Martineza

W 1929 roku jego Mistelas (wzmacniane wina) zdobyły główną nagrodę na Światowych Targach w Barcelonie. W tym czasie winnica posiadała łącznie 300.000 litrów wina, uzyskanego przy użyciu ówczesnych metod: Tłoczenie winogron w prasach winiarskich, tłoczenie wytłoków w prasach pionowych oraz przechowywanie i dojrzewanie w drewnianych beczkach. W 1957 roku własność i zarządzanie winiarnią przeszło na kolejne pokolenie. W tym okresie winnica, która od początku swojego istnienia jest częścią apelacji Jumilla, zwiększyła swoje moce produkcyjne do 3 500 000 litrów, nabyła nowe budynki, rozbudowała stare i zmodernizowała środki techniczne.

Nowsze czasy

W 1983 r. firma została przekształcona w spółkę akcyjną, której akcjonariuszami byli wyłącznie bezpośredni potomkowie założyciela. Kierownictwo pozostało w środowisku rodzinnym. W 2011 roku winiarnia została przejęta przez rodzinę Bastida, która zmieniła nazwę handlową na Bodega Alceño, tworząc nowe wina i dostosowując je do konsumenta, zachowując tę samą filozofię winnicy, w którą inwestowano i nadal inwestuje się w celu dostosowania działalności do nowych trendów.

Odmiany winorośli Bodegas Alceño

W ostatnich latach, Bodegas Alceño zmieniło koncepcję produkcji pojedynczych odmian, takich jak nasza autochtoniczna odmiana Monastrell, a także produkuje wina z mieszanek odmian, takich jak:

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Cabernet Sauvingon
• Monastrell

dla win czerwonych i

• Sauvignon blanc
• Verdejo
• Airen
• Macabeo

dla win białych. Produkowane są również wina różowe i słodkie. Monastrell jest sztandarową odmianą winogron Bodegas Alceño, ponieważ pochodzi z tego regionu i jest dobrze przystosowany do klimatu. Odmiana winorośli może również bardzo dobrze skorzystać z gleb znajdujących się tutaj. 

Technologia piwniczna w Bodegas Alceño

Pojemność piwnicy wynosząca 3,5 miliona litrów podzielona jest pomiędzy zbiorniki betonowe, dębowe i ze stali nierdzewnej, z czego trzy czwarte stanowią zbiorniki betonowe. Metoda "zanurzony cap", w którym moszcz jest całkowicie zanurzony w winie, i kontroli temperatury są używane do przetwarzania winogron z największym szacunkiem, tak aby zachować swoje cechy i uczynić wino jak najbardziej szanowany. Winiarnia jest wyposażona w maszyny do przetwarzania moszczu i wina, aby zapewnić jakość wina podczas wszystkich procesów. W procesie starzenia się jesteśmy nieustannie czujni. Temperatura i wilgotność są kontrolowane w celu uzyskania najlepszych wyników dla win. Używane są beczki o pojemności 225 l, 300 l, 400 l i 500 l, pochodzenie dębu to 70% francuski i 30% amerykański.

Nowe impulsy dla uprawy winorośli

Bodegas Alceño jest pierwszą winiarnią w Jumilla, która opracowała pierwszą metodę Champanoise Rosé z odmianą Monastrell. Obecny zarząd i zespół techniczny winnicy, prowadzony od 1997 roku przez winiarza D. Juan Miguel Benítez García, nie przestają eksperymentować z nowymi winami, aby mocno i zdecydowanie zaznaczyć swoją obecność na rynku krajowym i międzynarodowym. Wynikiem tych starań jest wprowadzenie na rynek pierwszego butelkowanego wina z odmian winogron Syrah, Tempranillo i Monastrell, sprzedawanego pod nazwą Alceño i dostępnego w wersji białej, różowej, czerwonej i selekcyjnej (ta ostatnia z dojrzewaniem w nowym amerykańskim i francuskim dębie), które otrzymało krajowe i międzynarodowe nagrody od różnych stowarzyszeń i konkursów.