Bodegas Acústic

Winnica Acústic Celler znajduje się na północnym wschodzie Hiszpanii i produkuje wysokiej jakości wina o najlepszej jakości. 

Acústic Celler – limitowane wina z Katalonii

Produkty są wyróżnione międzynarodowymi nagrodami i znane poza granicami Hiszpanii. Mówi się nawet, że powstają tu wina w dotąd nieznanym wymiarze. Winiarze pokazują cały swój kunszt, aby miłośnikom wina na całym świecie zapewnić unikalną ucztę dla wszystkich zmysłów. Winnica Acústic Celler stosuje przy produkcji wina między innymi specjalne szczepy winorośli, które później są dalej przetwarzane przy użyciu nowoczesnej techniki. Acústic Celler jest rodzinną firmą prowadzoną przez Alberta Jané, pełną dumy i tradycji. Znajdziemy tu niezwykłe odmiany winorośli, które mogą wzbudzić ciekawość niejednego konesera i które można tu również degustować podczas degustacji.

Winorośle z dużym bagażem doświadczeń

Powierzchnia upraw winorośli w winnicy Acústic Celler jest duża i rozłożona na różnych winnicach. Uprawiane tu krzewy winorośli mogą mieć już 50 do 60 lat na karku. Uprawiane winogrona to specjalne odmiany Garnatxa i Carinyena. Należą one do autochtonicznych odmian winogron w całym regionie. Szlachetne gatunki win wyróżniają się niepowtarzalną kwasowością i świeżą owocowością. Również w Acústic Celler obowiązuje zasada klasa zamiast masy, dlatego butelki rozlewane tutaj są rzadkie i ściśle limitowane. 

Winnica Acústic Celler jest rygorystyczna przy produkcji wina

Winnica Acústic Celler wyróżnia się szczególną starannością w produkcji wina. Wszystkie produkty są przed dalszą obróbką dokładnie sprawdzane, zanim później wyruszą w drogę do miłośników wina w całej Europie. Kierownik winnicy opisuje wina jako nieskrywane, czyste i niewzmacniane. Wszystkie winogrona są tu zbierane ręcznie i uszlachetniane w specjalne i wyjątkowe gatunki win. Jagody oddają przy tym wspaniały aromat i charakteryzują się wyjątkową przyprawowością i mineralnością. Przy produkcji stosuje się tradycyjną metodę. Dzięki temu udaje się zachować smak win. Winogrona są tłoczone w drewnianej prasie i fermentowane z drożdżami, aby osiągnąć najlepszy rezultat. To właściwie produkcja wina po starej szkole, na którą zdecydowanie warto sobie pozwolić.

Następujące odmiany winorośli są uprawiane w winnicy Acústic Celler:

• Carignan
• Garnacha Blanca
• Garnacha Rioja
• Macabeo
• Premsal