Bisol 1542

Jedno nazwisko rodowe - wiele pokoleń

Bisol został założony w 1542 roku. Pięć wieków i 21 pokoleń wspólnie pisało historię Bisola. Rodzina, która od wieków wyraża swoją miłość do ziemi i wina.

Krótka podróż przez historię Winiarni Bisol

O obecności rodziny Bisol w sercu kraju Prosecco świadczą źródła sięgające XVI wieku. Pierwsza wojna światowa przerwała na pewien czas działalność firmy Eliseo Bisol, ale dzięki jego synowi Desiderio, w połowie lat 20. firma Bisol wróciła do dobrej kondycji.

Po drugiej wojnie światowej Desiderio - pseudonim Jeio - przeszukiwał wzgórza Valdobbiadene i Conegliano w poszukiwaniu najlepszej ziemi na sprzedaż. Jego marzeniem było stworzenie win, które uchwyciłyby unikalne terroir. Swoim dzieciom , Antonio, Eliseo, Aurelio i Claudio, powierzył różne zadania w winnicy.

Dziś Gianluca, syn Antonia, wspomina, że jego dziadek Desiderio i jego ojciec zawsze kupowali najbardziej strome działki, które były najtrudniejsze do uprawy. Były one jednak idealne do uprawy winogron odmiany Glera.

"To pokazuje, jak dalekowzroczne były ich plany i jak ważna była dla nich jakość produktu końcowego". (Gianluca Bisol)

Piwnica winna w Bisolu

Do dziś rodzinna winiarnia Bisol prezentuje się w całej swej oryginalności. Jest to naturalna jaskinia wyrzeźbiona w skalistym krajobrazie serca Prosecco Superiore. Występują tu stałe temperatury od 10 do 15 stopni Celsjusza. Piwnica na wino, która roztacza urok, jaki może dać tylko historia i tradycja.

Magiczne terroir

Panuje tu idealna równowaga warunków mikroklimatycznych, ze stałymi bryzami, idealnym zakresem temperatur i położeniem słońca. Na stromych zboczach winogrona Glera czują się bardzo dobrze. Oznacza to jednak również, że każdy etap uprawy i zbioru jest wykonywany wyłącznie ręcznie.

Wina musujące Bisol

Każde z win musujących Bisola, jak np

• Cartizze
• Relio
• Crede
• Molera

opowiada swoją własną historię o terroir, glebie i różnorodności smaków.