Biorebe

Biorebe - tam gdzie na etykiecie jest napisane organic, tam jest organic

Pod nazwą Biorebe, Peter Mertes Weinkeller sprzedaje wina z upraw ekologicznych. W duchu ochrony zasobów i promowania bioróżnorodności powstają tu doskonałe wina z zieloną pieczęcią. Sama Winiarnia Peter Mertes została założona w 1924 roku i dziś zatrudnia ponad 400 pracowników.

Wina Biorebe

pod tą marką oferowanych jest obecnie 10 win. Wśród nich są wina białe, różowe i czerwone, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Do produkcji win Biorebe używane są następujące odmiany winorośli:

• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Dornfelder
• Merlot
• Pinot Grigio
• Riesling
• Sangiovese
• Silvaner
• Tempranillo

Trzy kraje dla ekologicznej uprawy winorośli

Wina pochodzą z różnych krajów, a dokładnie z 3:

• Niemcy
• Włochy
• Hiszpania

W rzeczywistości kraj pochodzenia może być już stosunkowo dobrze przypisany przez odmianę winogron, więc kraj Riesling w Niemczech jest odpowiedzialny za pochodzenie tego wina odmianowego. Silvaner i Dornfelder pochodzą również z Niemiec. Jeśli przejdziemy do regionów włoskich, znajdziemy tam na przykład Merlot, Pinot Grigio czy Cabernet Sauvignon. Specjalnością jest różowe wino z Sangiovese, odmiany winorośli Chianti. Oczywiście Tempranillo musi pochodzić z Hiszpanii, a do tego dołącza Sauvignon Blanc. Zakres smaków jest również pokryte, z win wytrawnych i półwytrawnych, a różowy jest delikatny.

Ekologiczna winorośl - na ekologicznej winorośli nie można poprzestać

Organiczne to jeden krok, ale dla niektórych miłośników wina to nie idzie wystarczająco daleko. Ponadto, wina Biorebe posiadają certyfikat wegański. Niektórzy zastanawiają się, czy wino z natury nie powinno być wegańskie? W końcu wino to roślina.

W rzeczywistości jednak w produkcji wina stosuje się różne dodatki zwierzęce, na przykład białko zwierzęce lub żelatynę stosuje się do klarowania wina. Ostatnio jednak wina nieklarowane stają się coraz bardziej popularne na rynku, tak że to zastosowanie nie jest konieczne. Jeśli w trakcie produkcji wino nie miało kontaktu z żadnymi substancjami pochodzenia zwierzęcego, może nosić pieczęć Vegan. Prawie wszystkie wina Biorebe posiadają certyfikat wegański.