Bilancia

Początki i założenie winnicy Bilancia

Winiarnia Bilancia została założona w 1997 roku przez Warrena Gibsona i Lorraine Leheny. W roku założenia powstały pierwsze wina: Chardonnay i Merlot. Rok później, w 1998, dołączył Pinot Gris. 

Ludzie stojący za Bilancia

Bilancią zarządzają Warren Gibson i Lorraine Leheny. Oboje są założycielami i kształtują pracę oraz styl winiarni.

Region winiarski i terroir Bilancia

Położenie geograficzne

Bilancia znajduje się w Hawke’s Bay w Nowej Zelandii. Główny nacisk kładzie się na winnicę „la collina” na zboczach Roys Hill na zachód od Hastings. 

Siedliska i gleby

Bilancia uprawia winorośl w kilku parcelach:

• la collina – strome tarasowe zbocze o ekspozycji północnej/północno-zachodniej, osłonięte przed chłodnymi południowymi wiatrami, z dobrym nasłonecznieniem w okresie wegetacji. Górne partie zbocza: Syrah (oraz „kilka innych interesujących odmian”); dolne partie i płaskie, żwirowe tereny: Chardonnay oraz Viognier/Marsanne/Roussanne. 
• Kaikora Vineyard – centralna część Hawke’s Bay, na tzw. glebach Pakohe, z Chardonnay (klon UCD15) na własnych korzeniach. 
• Trelinnoe Vineyard – również na Roys Hill, gleby głównie z piaskowca na wapieniu; na tarasach Chardonnay (klon UCD15), Syrah na bardziej płaskim terenie i wyżej na zboczu. 
• Two Terraces Vineyard – z widokiem na rzekę Ngaruroro, na glebach tarasowych Mangatahi; głębokie warstwy iłów/piaszczystej gliny, kształtowane przez dawne osady rzeczne i miejscami przez naniesienia wiatrowe. 

Odmiany winorośli

Na tych parcelach Bilancia uprawia i produkuje wina z następujących odmian:

• Syrah
• Chardonnay 
• Viognier 
• Marsanne 
• Roussanne 
• Pinot Gris 

Produkcja wina i stylistyka według Bilancia

Wina Bilancia są silnie naznaczone pochodzeniem, siedliskiem i charakterem – ukazują zarówno własne winnice („own vineyard”), jak i starannie wybrane pojedyncze siedliska („single vineyard sites”) wokół Hawke’s Bay. 

Historia nasadzeń i ważne kamienie milowe

Wybrane etapy rozwoju:

1. 1997 – założenie winnicy i pierwsza produkcja Chardonnay i Merlot. 
2. 1998 – rozszerzenie o Pinot Gris.
3. 1998 – rozpoczęcie nasadzeń winnicy la collina (najpierw w górnej części zbocza, następnie na tarasach i bardziej płaskich partiach) po zakupie nieruchomości.
4. 2002 – pierwszy zbiór la collina Syrah. 

Bilancia: równowaga w nazwie, równowaga w winie

Nazwa Bilancia wywodzi się z włoskiego słowa oznaczającego „równowagę, harmonię i zbalansowanie”. 

Dążenie do tworzenia win, które pokazują pochodzenie i charakter siedlisk, a jednocześnie są eleganckie i spójne – to wszystko jest częścią tożsamości winiarni. 

Wnioski

Bilancia z Hawke’s Bay to winiarnia z jasno określonym skupieniem na pojedynczych siedliskach, pochodzeniu i jakości. Założona w 1997 roku przez Warrena Gibsona i Lorraine Leheny, tworzy portfolio, w którym Syrah i Chardonnay, uzupełnione białymi kupażami takimi jak Uvaggio, prezentowane są z najlepszych siedlisk, takich jak la collina, Kaikora czy Trelinnoe. Gleby obejmują zarówno tarasy, zbocza, jak i tarasy rzeczne, złożone z żwiru, piasku, iłów, a miejscami piaskowca na wapieniu.

Sięgając po wina Bilancia, otrzymują Państwo wina z osobowością, wyrazistym pochodzeniem i charakterystyczną ręką winiarzy, nastawioną na równowagę i ekspresję. Degustując te wina, doświadczą Państwo trunków, w których widoczne są oddanie i miejsce ich pochodzenia.