Babich

Rodzina Babich ma swoje korzenie w Chorwacji. Josip, założyciel posiadłości, wyemigrował w 1910 roku w wieku zaledwie 14 lat do Nowej Zelandii, aby dołączyć do swoich braci, którzy wydobywali i sprzedawali tam żywicę drzewa kauri. Po pewnym czasie dało im to wystarczająco dużo pieniędzy, by mogli kupić niewielką parcelę, która później stała się siedzibą główną winnicy. 

Zaczęło się od żywicy drzewnej – winnica Babich

W 1912 roku Josip zasadził pierwszy krzew winorośli. W 1916 roku nadszedł moment, gdy narodziło się pierwsze wino o nazwie Babich Brothers. Sprzedawano je wyłącznie w beczkach. W 1919 roku bracia wprowadzili się do zakupionego domu. Mijały lata i w 1939 roku rozpoczęła się druga wojna światowa. Amerykanie wykorzystywali Nową Zelandię jako miejsce wypoczynku, dzięki czemu wina Babich stały się popularnym napojem żołnierzy na urlopach frontowych. W kolejnych dekadach posiadłość stale się rozwijała, a synowie Josipa dołączyli do rodzinnego interesu winiarskiego.

Kolejnymi kamieniami milowymi aż do dziś są eksport do Europy, który rozpoczął się w latach 80. i rozsławił posiadłość poza granicami Nowej Zelandii, oraz rejestracja Fernhill jako pierwszej zrównoważonej winnicy w Nowej Zelandii. Synowie Josipa, Joe i Peter, zostali w 2015 roku wprowadzeni do New Zealand Wine Hall of Fame, a Joe został odznaczony orderem za zasługi dla przemysłu winiarskiego.

Winnice Babich – dokąd sięga wzrok

Obecnie rodzina posiada winnice w

• Auckland
• Hawkes Bay
• Marlborough

W ten sposób rodzina Babich oferuje wina zarówno z północnej, jak i południowej wyspy Nowej Zelandii. 

Wina z miasta

Winnice w Auckland są małą rzadkością, ponieważ ze względu na rosnące ceny gruntów w rozwijającym się, dziś największym mieście Nowej Zelandii, uprawa winorośli stała się nieopłacalna, a mimo to Babichowie nadal posiadają areały w pobliżu metropolii. Piaszczyste gleby z podłożem gliniastym dominują w tym regionie, w którym od stu lat produkuje się wina Babich.

Okręty flagowe Babichów

Hawke's Bay, jeden z najsłynniejszych regionów winiarskich Nowej Zelandii, dostarcza winogron do najlepszych win Babich, takich jak Patriarch czy Irongate. Stosunkowo chłodny klimat, a jednocześnie długie, słoneczne dni zapewniają idealne warunki do powolnego, optymalnego dojrzewania winogron. W regionie występuje ponad 20 różnych typów gleb, od lessu, przez gleby żwirowe, tarasy rzeczne, po skały wulkaniczne.

Białe wino z północy Południa

Sauvignon Blanc rodziny pochodzi w większości z Marlborough, regionu, który stał się już synonimem tych win z Nowej Zelandii. Babichowie posiadają tu blisko 500 hektarów winnic, a gliniaste gleby oferują optymalne terroir dla tego słynnego na całym świecie wina.