Apothic Wines

Apothic Wines czyli co apteka ma wspólnego z winem

Apothic Wines to kalifornijska marka winiarska, pod której szyldem powstają charakterystyczne cuvées czerwonych win. Marka ta należy do kalifornijskiej Gallo Winery, jednego z największych producentów wina na świecie. Nazwa Apothic pochodzi od łacińskiego apotheca , co oznacza po prostu sklep. Słowo apothecary również wywodzi się stąd, jako magazyn leków. I tak jak można przechowywać lekarstwa, tak samo można to zrobić z winem, o którym mówi się, że ma właściwości prozdrowotne. 

Kalifornia - serce amerykańskiego wina

Kalifornia jest jednym z najstarszych regionów uprawy winorośli w Ameryce, a także największym. W świecie wina, wina z Zachodniego Wybrzeża zdobyły sobie mocną pozycję ze względu na ich jakość, niektóre z najsłynniejszych win, które konkurują z wielkimi Francuzami pochodzą właśnie stąd. Większość upraw winorośli koncentruje się w nadmorskich regionach stanu, jak również w Central Valley.

Gleby w Kalifornii są bardzo zróżnicowane, między innymi z powodu zderzenia płyt Pacyfiku i Ameryki Północnej. W jednej winnicy mogą występować różne typy gleb, co daje winom z tego regionu dużą różnorodność.

Mroczna nuta

Celem winiarzy stojących za Apothic Wines jest tworzenie win z charakterem, które jednocześnie przemawiają do szerokich mas. W tym celu, winiarz Debbie Juergenson opiera się na osobliwościach pojedynczych gatunków winogron, które wchodzą w skład win Apothic. Wśród nich znajdują się te typowe dla Kalifornii:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Primitivo
• Shiraz

ale także "specjalności" jak Durif czy Teroldego.

Dlatego dziś stworzyli niezwykłe wina Apothic Red i Dark, jedno owocowe, drugie raczej cierpkie. Gotycki urok etykiet, które nawiązują do mrocznego, tajemniczego średniowiecza, nadaje winom jeszcze bardziej unikalny punkt sprzedaży. Idealny towarzysz na wieczór historyczny lub kolejny przerażający film!