Antiche Terre

Nowoczesna winiarnia szanująca środowisko

Prawdziwy klejnot pośród winnic, w środku naturalnego amfiteatru, winiarnia Antiche Terre Venete powstała w wyniku odrestaurowania budynków z końca XIX wieku w ramach projektu archeologii przemysłowej, w który zaangażowane było również Ministerstwo Dziedzictwa Kulturowego Werony. Główny budynek mieści środowisko pracy o powierzchni ponad 2000 metrów kwadratowych, w tym urządzenia do produkcji wina. Budynek jest izolowany, aby zapewnić pełną kontrolę nad podstawowymi warunkami środowiskowymi, oraz wyposażony w najnowocześniejszy sprzęt i technologie pozwalające uzyskać produkt doskonałej jakości, przy zachowaniu maksymalnej dbałości o bezpieczeństwo i jakość. Piwnica winiarska jest częściowo zasilana energią słoneczną. Zielona energia i szacunek dla środowiska naturalnego są podstawą filozofii Antiche Terre Venete. 

Pod halą produkcyjną znajduje się 500 metrów kwadratowych z piwnicą na beczki do przechowywania i dojrzewania. W piwnicy znajduje się 40 dębowych beczek o pojemności 50 hektolitrów i 170 beczek typu barrique o pojemności 225 litrów z francuskiego i amerykańskiego drobnoziarnistego dębu, dojrzewających na świeżym powietrzu przez ponad 30 miesięcy. 

Winiarnia, którą warto poznać

Biura i salony wystawowe, które są dostępne dla zwiedzających, znajdują się na górnym piętrze. Nowoczesna konstrukcja z drewna i szkła, z ogromnym tarasem z widokiem na Valpantenę. Nowoczesne linie, które łączą się z ciepłem i fakturą drewna, zapewniają gościom wyjątkowe wrażenia podczas degustacji i imprez.