Weingut St. Antony

Winiarnia St. Antony - udany kolektyw

Antony istnieje oficjalnie od 1920 roku, a pierwszym wyprodukowanym rocznikiem był 1918. Nazwa St. Antony, którą winiarnia otrzymała w latach 80. ubiegłego wieku, wywodzi się od huty St. Antony, pierwszej huty żelaza w Zagłębiu Ruhry. Winiarnia została założona przez "Guten Hoffnungshütte" w Nierstein. Od 1990 r. St. Antony jest członkiem stowarzyszenia Prädikat Wine Estates, a od 2006 r. posiada certyfikat ekologiczny. St. Antony posiada certyfikat Demeter od 2018 roku.

W 2005 roku rodzina Meyerów wraz z inwestorem Detlevem Meyerem kupiła winnicę St. Antony i od tego czasu posiadłość jest własnością rodziny. Początkowo Felix Peters jako dyrektor zarządzający prowadził winnicę na szczyt, później przejął ją Dirk Würtz.

Stara winiarnia Nierstein Freiherr Heyl zu Herrnsheim również należała do Detleva Meyera. w 2008 roku winiarnia ta została oficjalnie rozwiązana, a jej nazwa istnieje obecnie tylko jako marka St. Antony Weingut GmbH & Co KG.

Winnice św. Antoniego

Antoniego obejmuje 60 hektarów winnic położonych głównie w regionie Niersteiner Roter Hang. Spośród nich 15 ha stanowią strome zbocza. Portfel St. Antony obejmuje winnice Pettenthal, Orbel, Hipping i Ölberg. Do winnicy Rhine-Hessian należą także dwie monopole: Brudersberg i Zehnmorgen. 

Miejsca związane z św. Antoniuszem w szczegółach

• Pettentahl: firma St. Antony posiada tu niecałe 10 ha winnic, co czyni ją największym właścicielem winnicy Pettentahl. Zbocza opadają na południowy wschód w kierunku Renu, są to najbardziej strome zbocza w Rheinhessen, winorośl rośnie tu na czerwonych łupkach skalnych, słońce świeci do godzin wieczornych.
• Brudersberg: Brudersberg o powierzchni 1,3 ha od 1832 r. znajduje się w wyłącznym posiadaniu Heyl zu Herrnsheim. Po rozwiązaniu tej winnicy, w 2006 roku teren przeszedł na własność St. Antony. Monopol ma południową ekspozycję przez cały czas trwania, jest bardzo stromy i znajduje się pod bezpośrednim wpływem Renu. Wina z Brudersberg charakteryzują się delikatną mineralnością, elegancją i długowiecznością.
• Hipping: St. Antony posiada około 2 ha winorośli z tego miejsca, w tym cenną część północną. St. Antony's Großes Gewächs pochodzi z Käferberg, specjalnej północnej części Hipping.
• Zehnmorgen: u podnóża Roter Hang znajduje się monopolistyczna winnica Zehnmorgen o powierzchni 2 ha, należąca wyłącznie do winnicy St. Winorośl rośnie tu na skałach wapiennych z dużą zawartością gliny. Teren, który nie został oczyszczony, nigdy nie był zmieniany, ani skład gleby, ani położenie.
• Orbel: zakład Orbel znajduje się na południowym krańcu Rote Hang, w niewielkim oddaleniu od Renu. Winorośl rośnie tu na żwirze łupkowym. Boczna dolina, w której znajduje się zakład Orbel, działa w nocy jak korytarz, przez który Ren wciąga chłodne powietrze z okolicznych wsi, co skutkuje niską temperaturą w nocy. Chłód ten pozwala zachować kwasowość wina.
• Paterberg: 6 ha wietrznego Kalkbergu może nazywać się St. Antony. Paterberg znajduje się w południowej części Nierstein, z ekspozycją zachodnią i północno-zachodnią. Wina rosną tu na glebach wapiennych, wiatr wieje niemal stale i bardzo silnie. Szczególnie Pinot Noir czuje się tu jak w domu.

Odmiany winogron

• Riesling
• Chardonnay
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Blaufränkisch

Produkcja

Od 2019 r. winnica St. Antony jest uprawiana wyłącznie ręcznie. Uprawia się ją całkowicie ekologicznie, co oznacza między innymi, że stosuje się wyłącznie nawozy organiczne, a chwasty usuwa się mechanicznie. Szkodliwe owady są odstraszane za pomocą feromonów płciowych. W ten sposób wszystko pozostaje naturalne, a gleba i różnorodność biologiczna nienaruszone.

Również w piwnicy kontynuuje się prace w sposób minimalnie inwazyjny, aby zachować w winie jego cechy charakterystyczne. Wina St. Antony fermentują spontanicznie i otrzymują czas potrzebny do rozwinięcia pełnego potencjału.