Quinta de Quercus znajduje się w Cuenca, mieście w hiszpańskim regionie autonomicznym Kastylia-La Mancha, i należy do winiarni Fontana Bodegas & Viñedos. Jest to sztandarowy projekt Sama Harropa i Tomása Buendíi, którzy odpowiadają za wina w Fontana Bodegas & Viñedos.
Na 60 hektarach winnic uprawia się winorośl bez użycia pestycydów i przy jak najmniejszej ingerencji człowieka w procesy zachodzące w przyrodzie. Quinta de Quercus nie stosuje z góry ustalonych receptur i rutynowych działań: w zależności od rocznika i zbiorów powstają nowe, eleganckie, inspirowane terroir wina o głębi, złożoności i potencjale przechowywania.
Winnice Fontana Bodegas & Viñedos położone są na wysokości 700-800 m n.p.m. Każda odmiana winorośli sadzona w tym regionie jest starannie dostosowywana do różnych rodzajów gleby, od gliniastych na niższych wysokościach po kamieniste gleby wapienne na wyższych wysokościach, i pielęgnowana zgodnie z indywidualnymi warunkami uprawy. Dojrzałe winogrona są zawsze zbierane i winifikowane oddzielnie.
Więcej informacji na temat Quinta de Quercus
http://www.bodegasfontana.com/ 
https://twitter.com/fontanabodegas 
(00 34) 9 69 12 54 33 
(00 34) 9 69 12 53 87 | Adres | |
|---|---|
| Nazwy firm: | Quinta de Quercus |
| Ulica: | C/Extramuros, s/n, Fuente de Pedro Naharro |
| Miasto: | 16411 Cuenca |
| Kraj: | Hiszpania |
| Region: | Kastylia |
| Kontynent: | Europa |
| Firma | |
| Rok założenia: | 1997 |
| Grupa spółek: | Fontana Bodegas & Viñedos S.A. |
| Właściciel: | Rodzina Cantarero Morales |
| Wino | |
| Enolog: | Sam Harrop, Tomás Buendía |
| Obszar winnicy: | 60 Hektar |
| Powierzchnia uprawna: | Uclés (D.O.) |
