Viognier Sicilia IGT 2021 - Baglio di Pianetto

Der Viognier Sicilia aus der Weinbau-Region Sizilien zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Dieser junge Weißwein verzückt das Auge zudem mit grüngelben Reflexen Der Nase zeigt dieser Baglio di Pianetto Weißwein allerlei Ananas, Sternfrüchte, Gallia-Melone, Mangos und Guaven. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild und wurde mit lediglich 4,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Viognier Sicilia am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Papaya.

Vinifikation des Viognier von Baglio di Pianetto

Grundlage für den eleganten Viognier Sicilia aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Viognier. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Baglio di Pianetto Viognier Sicilia 

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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