Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Torrevento to prawdziwy łowca medali. Ta odmiana Nero di Troia z Puglii występuje w szklance w głębokim, rubinowo-czerwonym kolorze. Na krawędziach to górne wino zamienia się w delikatną granatową czerwień. Pierwszy nos pedału Vigna z Torrevento obiecuje wspaniałe przyprawy z pieprzu, gleby leśnej, grzybów, podszytu i wszelkiego rodzaju czarnych jagód. Tymianek i mineralne niuanse gleb wapiennych doskonale dopełniają bukiet pedału Vigna.

Na podniebieniu figurka Torrevento zaczyna być cudownie mięsista i przyczepna. Skoncentrowane wino o niezwykłej długości i przyczepnych, charakterystycznych garbnikach, które przyjemnie zaokrąglają się powietrzem bez utraty profilu. W zaskakująco długim wykończeniu ponownie piękna równowaga owoców i przypraw.

Winifikacja  Torrevento Vigna Pedale Castel del Monte Riserva

Winogrona pochodzą z  Castel del Monte, sklasyfikowanego jako DOCG, i pochodzą z winnic zaledwie kilkaset metrów od morza. Klimat umiarkowany przez Adriatyk i rzadka gleba mineralna gwarantują doskonały materiał winogronowy. Po zbiorze winogrona natychmiast migrują do winnicy i są tłuczone po nowej selekcji. Po długiej maceracji rozpoczyna się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej, a następnie ekstrakcja w stali nierdzewnej i dojrzewanie przez 8 miesięcy. Następnie kolejne 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach, zanim Vigna Pedale Castel del Monte z Torrevento wreszcie wejdzie do butelki

Rekomendacja jedzenia dla pedałów Vigna firmy Torrevento

Ciesz się tym wyjątkowym czerwonym winem z Puglii z wołowiną, soczystą pieczenią, dziczyzną, dojrzałym twardym serem i salami.

Nagrody Vigna Pedale Castel del Monte Riserva

• Gambero Rosso: 3 szklanki na 2015
rok
• Bibenda: 4/5 winogron za 2015
• rok I Vini di Veronelli: 93 punktów za 2015
rok
• Doktor Wine: 93 punktów za 2015
r.
• Luca Maroni:  90 punktów za 2015

• Więcej produktów z Torrevento