Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum 2017 - Edetaria

Der Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum von Edetaria fließt mit ausdrucksstarkem Purpurrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Edetaria Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Terra Alta DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum von Edetaria

Der Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Carignan und Garnacha. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum von Edetaria

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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